Test de practică gratuit pentru examenele ServSafe® (actualizat 2021)
Dacă examenul ServSafe stă în calea carierei tale în serviciul alimentar, te-am acoperit! Al nostru Întrebări practice GRATUITE pentru examenele ServSafe sunt similare în ceea ce privește stilul, conținutul și dificultatea cu întrebările ServSafe actuale, așa că susținerea testului nostru de practică gratuită ar trebui să vă ajute să examinați informațiile pe care trebuie să le cunoașteți pentru ziua de testare și să treceți prima dată!
Selectați o secțiune pentru a începe
Testele noastre practice sunt, de asemenea, disponibile pentru descărcare
Despre examenele ServSafe
Examenele ServSafe sunt cursuri de siguranță alimentară publicat de Asociația Națională a Restaurantelor. A 7-a ediție este cea mai actuală și ia în considerare modificările din Codul alimentar FDA care au fost făcute în 2017.
Există cinci certificări ServSafe care pot fi obținute: ServSafe Manager, Manipulator ServSafe Food, ServSafe Alcool, ServSafe Alergens, și ServSafe Workspace. Testul pe care trebuie să îl faceți va depinde de rolul dvs. în alimentație și de cerințele statului dvs. Patru dintre teste - ServSafe Manager, ServSafe Food Handler, ServSafe Alcool și ServSafe Alergens - se ocupă direct de siguranța alimentelor, în timp ce ServSafe Workspace abordează problemele de prejudecată inconștientă și hărțuire care pot apărea la locul de muncă. ServSafe Workspace este, de asemenea, diferit de celelalte patru secțiuni prin faptul că nu include un examen, dar este prezentat ca un curs de formare cu un certificat de finalizare acordat la sfârșit.
Toate întrebările sunt prezentate într-un cu alegere multiplă format și există fără penalizare pentru ghicire.
Există două tipuri de examene ale serviciilor de alcool pentru siguranța alimentelor, protejate prin drepturi de autor de programul ServSafe. Puteți susține fiecare examen după finalizarea cursului ServSafe Alcool. Cele patru domenii acoperite la ambele examene sunt legile privind alcoolul, intoxicația, verificarea identificării și gestionarea situațiilor dificile.
ServSafe Alcool Primar examenul este alcătuit din întrebări cu răspunsuri multiple luate direct din materialul cursului și nu necesită un controlor dacă este luat online. Trecerea acestuia certifică faptul că aveți cunoștințe de bază despre cum să serviți alcool în mod responsabil.
ServSafe Alcohol Advanced testul este un examen sigur, standardizat, care certifică faptul că ați stăpânit o gamă mai largă de cunoștințe referitoare la serviciul responsabil de alcool. Este posibil ca întrebările la acest nivel să nu provină direct din cursul studiului și să cuprindă întregul domeniu al serviciului de alcool. Examenul avansat de alcool necesită un controlor.
În plus față de examenele primare și avansate ServSafe Alcohol, un curs separat este disponibil numai pentru cei care servesc alcool și sunt angajați pe nave de croazieră. Cursul online ServSafe Alcohol Cruise Line costă 30 USD și trebuie finalizat în termen de 90 de zile de la data de începere. Are o lungime de 40 de întrebări, necesită un scor de cel puțin 75% și, la fel ca celelalte examene ServSafe, este cu alegere multiplă.
Examenul de alcool ServSafe nu este programat, dar ar trebui să acordați aproximativ 2 ore pentru testare. Scorurile de promovare sunt:
ServSafe Alcohol Primary: 75% (cel puțin 30 din 40 de întrebări corecte)
ServSafe Alcohol Advanced: 80% (cel puțin 56 din 70 de întrebări corecte)
Anumite state au extins cerințele sau instruirea pentru serviciul de alcool. Pentru a vă asigura că îndepliniți cerințele statului dvs., utilizați această hartă interactivă furnizată de programul ServSafe.
Examenul ServSafe Allergens este necesar pentru cei care doresc să obțină certificarea ServSafe în Massachusetts și Rhode Island și este încurajat pentru oricine lucrează în industria serviciilor alimentare.
Cursul și evaluarea pentru alergeni de 90 de minute sunt oferite online și durează aproximativ 90 de minute. Dacă atât cursul, cât și evaluarea sunt finalizate cu succes, vi se va oferi un link pentru a tipări certificatul ServSafe Allergen.
Examenul ServSafe Food Handler este conceput pentru angajații din serviciile alimentare care nu se află într-o funcție de conducere. Certifică că dețineți cunoștințe de bază în domeniile igienei personale, curățării și igienei, siguranței de bază a alimentelor, timpului și temperaturii, contaminarea încrucișată și alergenii.