Teoria caloriilor obezității falsificată - Diet Doctor

obezității

Este o calorie o calorie? În mod clar nu. Și acum, prin studiul recent raportat de Kevin Hall/NuSI, avem și mai multe dovezi că o calorie nu este o calorie.

Ceea ce a făcut acest studiu a fost ca un grup de persoane supraponderale sau obeze să înceapă o dietă obișnuită - 50% carbohidrați, 15% proteine ​​și 35% grăsimi. Apoi, au menținut exact același aport de calorii (toți erau închiși într-o secție metabolică, deci știm ce au mâncat), dar au schimbat majoritatea caloriilor în carbohidrați în calorii grase. Au trecut la o dietă LCHF de 5% carbohidrați, aceleași 15% proteine ​​și 80% grăsimi.

Am inteles? Tot ce au făcut este să schimbe majoritatea caloriilor în carbohidrați în calorii grase. Orice altceva era exact la fel.

Teoria caloriilor

Teoria caloriilor - „o calorie este o calorie” - prezice că nu s-ar întâmpla nimic interesant la trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbon (zonele roz din graficele de mai sus). Cheltuielile cu energia ar rămâne exact la fel în ambele diete. Graficele ar arăta linii drepte.

Dar nu asta s-a întâmplat. Dintr-o dată, oamenii au început să ardă mult mai multe calorii (graficul de mai sus), chiar și în timp ce dormeau (graficul de jos)!