Teoria caloriilor este peste tot și greșită; Zoë Harcombe

Păstrez o grămadă de articole de ziar pe blog când am 5 minute. Am păstrat una din 28 septembrie despre o carte scrisă de Brian Wansink - ceva de genul „De ce mâncăm mai mult decât credem”.

peste

Strategia numărul 1 (din 8) din carte a fost „Doar zece calorii în plus pe zi - un băț de gumă sau trei boabe de jeleu - vă va face cu o lire mai grea într-un an”. Deoarece este aproape sezonul Panto, pot spune „Oh, nu va fi”! Aceasta este cea mai mare dietă a mitului dintre toate. Provine din ideea că a) 1 lb = 3500 de calorii (nu o face) și b) dacă mănânci încă 3500 de calorii, vei câștiga o lire (nu o vei face) și dacă vei mânca cu 3500 de calorii mai puține, vei pierde o lira (nu vei).

Voi sublinia acest lucru într-o carte viitoare. Între timp, dacă acest lucru ar funcționa, dragi cititori, o femeie medie care supraviețuiește cu 20 de puncte de supraveghere a greutății, ar pierde 104 lbs fiecare anul (adică 7 pietre, 6 lbs). Formula nu ține cont de cât de mult trebuie să piardă cineva (ignoră și grăsimea vs țesutul slab vs apa, dar o vom simplifica deocamdată). Deci, formula spune că aș putea începe să mă uit la greutăți (20 de puncte) cântărind 8 pietre și voi cântări 8 kg de data aceasta anul viitor. Nu cred!