Tendințe ale tipurilor de proteine ​​la adolescenți și copii din SUA Rezultate de la National Health and

Roluri Conceptualizare, Curarea datelor, Metodologie, Scriere - schiță originală, Scriere - recenzie și editare

adolescenți

Afilieri Center for Human Nutrition, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii, Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii, Center for a Livable Future, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii

Roluri Conceptualizare, Supraveghere, Scriere - revizuire și editare

Centrul de afiliere pentru nutriția umană, Școala de sănătate publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii

Scrierea rolurilor - recenzie și editare

Affiliations Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, Maryland, United States of America, Department of Epidemiology, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, Maryland, United States of America

Roluri Achiziție finanțare, resurse, supraveghere, scriere - revizuire și editare

Centrul de afiliere pentru un viitor viabil, Școala de sănătate publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii, Departamentul de sănătate și inginerie de mediu, Școala de sănătate publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii

Roluri Conceptualizare, achiziție de fonduri, supraveghere, scriere - revizuire și editare

Centrul de Afilieri pentru un Viitor Livabil, Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii, Departamentul de Sănătate și Inginerie de Mediu, Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii, Departamentul de Politica și managementul sănătății, Școala de sănătate publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, Maryland, Statele Unite ale Americii

  • Hyunju Kim,
  • Laura E. Caulfield,
  • Casey M. Rebholz,
  • Rebecca Ramsing,
  • Keeve E. Nachman

Cifre

Abstract

fundal

Nu este clar dacă aportul diferitelor tipuri de proteine ​​s-a schimbat în timp.

Obiectiv

Am delimitat tendințele în ceea ce privește tipurile de proteine ​​(carne de vită, porc, miel sau capră, pui, curcan, pește, lactate, ouă, leguminoase și nuci și semințe) la copii din SUA (2 - 0,05), dar aportul zilnic de carne de vită sau de porc a scăzut când stratificat în funcție de vârstă (2- Tabelul 1. Aportul mediu de tipuri de proteine ​​la adolescenții și copiii din SUA.

Procentul consumatorilor și aportul mediu de tipuri de proteine ​​în rândul consumatorilor

Tendințele consumatorilor au fost similare cu tendințele populației generale studiate. De exemplu, proporția copiilor care consumă pui (46 până la 54%) și a tuturor păsărilor (52 până la 58%) a crescut din 1999 până în 2010 (toate P Tabelul 2. Proporția adolescenților și copiilor care consumă diferite tipuri de proteine ​​și aportul mediu în rândul consumatorilor.

Subgrupuri de populație

Am observat diferențe în tendințele consumului de alimente proteice în funcție de sex, rasă/etnie și statut socioeconomic. Aportul de pește și ouă a crescut la fete, dar nu la băieți (toate interacțiunile P Tabelul 3. Aportul mediu al tipurilor de proteine ​​stratificate după participarea WIC (1- 0,05, Tabelul S10). Rezultatele nu s-au modificat pentru toate celelalte alimente proteice sau când ne-am adaptat suplimentar în funcție de vârstă.