Teme Rețea de cercetare a studiilor alimentare
Tema 1: Producția de alimente și durabilitate
Explorarea condițiilor de mediu ale producției de alimente.
- Principii și practici ale agriculturii durabile
- Revoluția verde
- Noua revoluție verde
- Mancaruri modificate genetic
- Mancare organica
- Dezastrele naturale și aprovizionarea cu alimente
- Producția de alimente și alimentarea cu apă
- Devierea alimentelor în biocombustibili
- Implicațiile tranzițiilor cu afluență crescândă de la cereale, leguminoase și leguminoase, la carne și lactate
- Utilizarea combustibililor fosili agricoli și creșterea costurilor energetice
- Epuizarea solului, epuizarea, eroziunea și îngrășămintele; și remedii
- Disponibilitatea terenurilor agricole și „hrana de vârf”
- Conservarea terenurilor agricole
- Agricultura urbană
- Agricultură și defrișări
- Gazele cu efect de seră agricole și schimbările climatice; și remedii în sechestrarea carbonului agricol
- Agricultura hidroponică și cu emisii reduse de carbon
- Poluarea provenită de la fermă și terenul de hrănire
- Bunăstarea animalelor
- Sustenabilitatea pescuitului sălbatic și a altor surse de hrană sălbatică
- Impactul asupra mediului al fermelor de fructe de mare
- Gestionarea deșeurilor în producția de alimente și durabilitatea mediului
- Piața alimentară globală
- Agribusiness la scară largă și globală: eficiențe, oferte și deficiențe
- Securitatea alimentară comunitară
- Comunități alimentare durabile
- Mișcarea alimentară locală
- Economia piețelor fermierilor și a cooperativelor comunitare
- Deșerturi alimentare urbane și rurale
- Lanțuri de aprovizionare: distribuție, transport și depozitare la timp
Cuvinte cheie
- Agricultură
- Durabilitate
- Revolutia verde
- Noua Revoluție Verde
- Mancaruri modificate genetic
- Aprovizionare cu alimente
- Apă
- Energie
- Combustibili fosili
- Știința solului
- Mancare de varf
- Conservarea terenurilor agricole
- Agricultura urbană
- Defrișări
- Seră
- Gazele
- Schimbarea climei
- Poluare
- Bunăstarea animalelor
- Pescuit
- Managementul deșeurilor
- Piețele alimentare
- Agribusiness
- Alimente locale
- Deșerturi alimentare
- Lanțuri de aprovizionare cu alimente
- Piețele fermierilor
- Cooperative alimentare
Tema 2: Alimentație, nutriție și sănătate
Investigarea corelațiilor dintre nutriție și sănătatea umană.
- Nevoi nutriționale și dietetice umane
- Chimia alimentelor, nutriția și energia umană
- Contaminarea alimentelor și bolile de origine alimentară
- Asigurarea siguranței alimentare, analiza riscurilor și reglementarea
- Hormonii de creștere și antibioticele din alimente și efectele acestora asupra copiilor
- Alimentație și boli cronice: obezitate, boli de inimă, cancer, diabet
- Sărăcia alimentară
- Dieta socială echitabilă
- Alimentație, nutriție și sănătate publică
- Etichetarea nutrițională
- Alimente procesate și neprelucrate: implicații asupra sănătății
- Prelucrarea sigură a fructelor și legumelor pe o piață globală
- Alimente modificate genetic și inginerie alimentară
- Alimentele și nanotehnologia
- Arome alimentare, gustul alimentelor și preferințe
- Biotehnologie și mâncarea de astăzi
- Provocări alimentare și sănătate globală
- Tendințele consumatorilor și comportamentele nutriționale
- Managementul și prevenirea nutriției și bolilor
- Alimentație și industria wellness
- Tulburari de alimentatie
- Suplimente vitaminice și nevoi medicale
- Marketing alimentar pentru copii
- Alimentele etnice și nutriția comunității