Sunt consumatorii americani gata pentru laptele de arahide Food Dive
Autor
Publicat
Împărtășește-l
Scufundare scurtă:
Elmhurst Milked introduce două tipuri de lapte de arahide, regulat și ciocolată. Produsele provoacă deja o agitație pentru gustul lor, eticheta curată și unicitatea generală, potrivit Los Angeles Times.
Produsele companiei Milked Peanuts conțin doar câteva ingrediente - apă filtrată, alune, zahăr din trestie, cacao prelucrată olandeză, arome naturale și sare. Se pare că acestea sunt fabricate folosind un proces de măcinare la rece, care nu include conservanți, emulgatori sau agenți de îngroșare suplimentari, a declarat Consiliul Național pentru Arahide. Eticheta indică că există 31 de arahide în fiecare porție.
După un test de gust, The Los Angeles Times a spus că Milked Peanuts era ca laptele de migdale, dar cu o textură netedă și lăptoasă și câteva note de arahide. „În timp ce laptele de migdale și alte înlocuitori de lapte tind să aibă gust udat și gol, această aromă era bogată, groasă și perfectă pentru unt de arahide și un smoothie de banane”, se spune în ziar.
Dive Insight:
De ce nu a mai adus nimeni pe piață o băutură pe bază de arahide? Modern Farmer a pus acea întrebare în 2015, când migdalele și laptele de migdale au devenit nucile și băuturile du jour. La acea vreme, arahida fusese detronată drept cea mai populară nucă a națiunii (deși este de fapt o leguminoasă). În timp ce revista a menționat că există precedente pentru băuturile pe bază de arahide în alte părți ale lumii, a lipsit în mod surprinzător în S.U.A. până recent.
Faptul că Elmhurst, un producător de lapte de origine vegetală, care era în mod formal o lactată tradițională, a fost compania care a debutat în cele din urmă cu lapte de arahide nu este surprinzător. Compania produce deja băuturi provenite din migdale, caju, alune și nuci. De asemenea, produce băuturi pe bază de cereale făcute din ovăz și orez.