Țelină

În Grecia Antică, țelina era folosită așa cum era aranjată într-un buchet și oferită câștigătorilor de jocuri atletice drept recompensă.

Țelina crocantă, strânsă este o legumă care este perfectă pentru condimentarea supelor, stocurilor, fripturilor sau consumată crudă ca gustare super sănătoasă. O grămadă de țelină conține 10-12 tulpini verzi pal.

Acestea sunt suculente, crocante și în formă de U pe secțiunea transversală. Țelina poate crește până la trei metri și jumătate înălțime!

Sezonalitate

Selecție și stocare

Alege țelina care este fermă și care se prinde când este îndoită. Frunzele ar trebui să fie proaspete și clare.

Când selectați țelina, cu cât culoarea este mai închisă, cu atât este mai puternică aroma.

Dați-l la frigider într-o pungă de plastic și puneți-l în sertarul mai rapid pentru două săptămâni.

Dacă tulpinile și-au pierdut fermitatea și încep să se îndoaie, separați tulpinile și așezați-le într-un castron cu apă cu gheață timp de câteva minute înainte de utilizare.

Utilizări inteligente

Mestecatul de țelină ajută la curățarea dinților după ce ați mâncat o masă.

Pentru o combinație răcoritoare, combina țelina cu castraveți, varză și măr pentru a adăuga o aromă strălucitoare și vibrantă sucului tău proaspăt, fără a-l face prea dulce.

Faceți o delectare unică tocând țelina și combinând-o cu afine și migdale fierte.