Tech Digest Beneficiile postului și sfeclei ca un super aliment legitim
-- Publicat: luni, 28 septembrie 2015 | Tipărește | Disqus
De Patrick Cox
Scuză-mă, dacă mă străduiesc azi. Finalizarea proiectului de carte, în plus față de rutina mea de scriere și cercetare, îmi pune multă presiune, așa că sunt un fel de inventare pe măsură ce merg. O altă consecință a unui program de lucru încărcat este că ocazional ocolesc un antrenament. Totuși, nu am făcut asta astăzi, din mai multe motive.
Cel mai evident este că exercițiile fizice sunt una dintre cele mai eficiente terapii anti-îmbătrânire cunoscute. Am citat anterior câteva dintre studiile care arată corelația inversă între forță și mortalitate. În termeni simpli, asta înseamnă că cu cât ești mai puternic, cu atât este mai probabil să fii sănătos și viu. A nu face mișcare, după părerea mea, este la fel de autodistructiv ca fumatul.
Așa că am început ziua prin setarea unui пїЅPRпїЅ pentru deadlifts. PR în cercurile de fitness este acronimul pentru „record personal” și am făcut trei seturi de cinci deadlifturi la o greutate mai mare decât am ridicat vreodată. Dacă nu știți ce este un deadlift, acest videoclip arată o formă bună pentru exercițiu.
Acest lucru mă amuză pentru că nu aș fi prezis acum 30 de ani, când aveam 30 de ani, că aș fi cel mai puternic din viața mea de astăzi. Sunt mai convins ca niciodată că acest lucru are mult de-a face cu precursorii nicotinamidei adenine dinucleotide (NAD +) pe care i-am luat de câțiva ani, deși nu voi revedea știința din nou astăzi. Am scris despre acești compuși și efectele lor asupra sănătății și performanței celulare pe scară largă. Studiile pe animale, de fapt, au arătat că celulele musculare în vârstă suferă o întinerire destul de remarcabilă atunci când nivelurile de NAD + sunt readuse la niveluri tinere.
Ceva, însă, a fost diferit în această dimineață. În primul rând, mi-am terminat cel de-al treilea ciclu de o dietă extrem de scăzută de calorii în cinci zile, care mimează postul (FMD) ieri. Timp de cinci zile, am trăit cu aproximativ 40% din caloriile necesare pentru a-mi menține greutatea corporală ideală. Acest regim, desigur, se bazează pe cercetările efectuate de Dr. Walter Longo, profesor de biogerontologie Edna M. Jones la Școala de Gerontologie USC Davis și director al Institutului de longevitate al USC.
Dacă aș continua să consum acel nivel de calorii, aș muri în cele din urmă, dar Longo a arătat că febra aftoasă de cinci zile lunar a redus cancerul și a prelungit durata de viață a animalelor. Acest articol din Știrile USC oferă o imagine de ansamblu bună asupra cercetărilor Longo. Din motive evidente, el nu a putut face studii de-a lungul vieții la oameni, dar persoanele care au făcut febra aftoasă ca parte a studiului său au prezentat aceleași tipuri de îmbunătățiri ca și animalele. Aceasta include funcția mentală îmbunătățită, funcția sistemului imunitar, prelucrarea glucozei, tensiunea arterială îmbunătățită și pierderea selectivă a țesutului adipos visceral din grăsimea abdominală care aglomerează organele și prezintă riscuri speciale pentru sănătate. Mai mult, atât subiecții umani, cât și cei de la animale nu au demonstrat nicio pierdere a masei musculare slabe.
Pentru cineva serios cu privire la antrenamentul de forță, acest ultim punct este un miracol aparent. Toți cei care ridică serios știu că dieta duce la pierderea atât a grăsimii, cât și a mușchilor. Se pare că regimul FMD reușește să evite această problemă.
Soția mea biologă nutrițională, de altfel, insistă să subliniez că aceasta este o dietă experimentală care necesită validare clinică. Cu toate acestea, ea a făcut regimul pentru aftă și raportează aceleași beneficii. Longo însuși nu va recomanda programul până când nu va fi aprobat de FDA ca adjuvant la terapiile împotriva cancerului. Aceasta este atitudinea potrivită pentru un om de știință, deoarece cineva cu probleme de sănătate ar putea întâmpina probleme în timp ce face regimul pentru febra aftoasă și să dea vina pe dietă. Deci, orice ați face, nu emulați tipul de dietă descris în studiul intitulat, O dietă periodică pe care postul mimic promovează regenerarea multi-sistem, performanța cognitivă îmbunătățită și îngrijirea sănătății care pot fi descărcate de pe acest link. Cel puțin abțineți-vă să o faceți deocamdată. Serios. Nu o faceți fără să discutați cu medicul dumneavoastră.
Nu am nicio idee dacă boala aftoasă va fi aprobată de autoritățile de reglementare, dar cred că aceasta este prima descoperire adevărată în terapia nutrițională. Titlul lucrării poate părea tehnic sau banal, dar nu este. Există medicamente puternice și costisitoare care nu realizează beneficiile demonstrate în acel studiu.
Apropo, consider că motivul pentru care FMD este atât de eficient este că emulează condițiile pe care le-au trăit strămoșii noștri și la care s-au adaptat. Bănuiesc, de fapt, că febra aftoasă va fi în cele din urmă o strategie anti-îmbătrânire superioară restricției cronice de calorii (CR), care este în prezent cea mai eficientă terapie anti-îmbătrânire studiată pe larg. Există terapii mai eficiente în curs de desfășurare, dar acestea nu au ajuns încă la cercetarea generală.
FMD funcționează, sunt convins, deoarece emulează condițiile nutriționale experimentate de strămoșii noștri primitivi. Ei nu au trăit în mod permanent de CR sau chiar în stiluri de viață paleo-dietă, ci au trecut mai degrabă prin perioade alternative de foame și abundență. Când tribul a ucis bizoni sau a găsit câmpul de plante comestibile, toată lumea a mâncat foarte, foarte bine. Uneori, însă, mai ales în timpul iernii, oamenii erau flămânzi și supraviețuiau după diete care i-ar fi ucis pe termen lung.
Acest ciclu de sărbătoare și foamete pare acum să se apropie de stilul de viață nutrițional ideal. Așa cum am scris anterior, devine din ce în ce mai evident că modernitatea a abolit perioadele extinse de foame de care organismul nostru are nevoie pentru a maximiza sănătatea metabolică. CR, paleo standard și strategiile comune de post intermitente nu reproduc cu adevărat aceste condiții. Cu toate acestea, FMD pare.