Tartele de năut și ovăz Inspirații Veg
Beneficiile pentru sănătate ale ovăzului includ scăderea colesterolului rău, reducerea hipertensiunii sau a tensiunii arteriale crescute, ajutând la controlul greutății pentru a numi doar câteva. Ovăzul simplu este destul de versatil și poate fi inclus într-o varietate de feluri de mâncare. Am experimentat cu utilizarea ovăzului în diferite tipuri de feluri de mâncare, atât dulci, cât și sărate. Această rețetă este o răsucire pe cotletele tradiționale indiene făcute cu cartofi, făcându-l în schimb cu ingrediente sănătoase pentru inimă, cum ar fi ovăzul, care este o alternativă mai bună pentru cei ca mine care evită carbohidrații goi. iar fibra din aceasta face, de asemenea, acest lucru mai satisfăcător și mai umplut, iar utilizarea uleiului de măsline pentru prăjirea superficială este un beneficiu suplimentar, deoarece se spune că uleiul de măsline este foarte benefic și pentru sănătatea inimii.
Această cotletă este atât gustoasă, cât și versatilă și poate fi folosită într-un burger, ca garnitură, ca aperitiv, ca umplutură pentru sandwich sau cu ragda. Pentru scepticii care cred că sănătosul nu se traduce prin gustos, această cotletă va dovedi cu siguranță contrariul.
Ingrediente și metodă de realizare a cotletelor.
1 1/2 cană de naut gătit
3/4 cană mazăre congelată
3/4 cană conopidă congelată
1 1/4 cană de ovăz simplu de gătit rapid gătit la cuptorul cu microunde în 1 1/4 cană de apă
1 cană smântână de grâu/gris (rava)
3 linguri de orz gătit
1/4 linguriță pudră de turmeric (opțional)
1/2 linguriță pudră de chimen
1/2 linguriță pulbere de coriandru
1/2 linguriță praf de chili (sau după gust)
1 linguriță de pastă de ghimbir măcinată
1 linguriță de pastă de chili verde (opțional)
Sarat la gust