TARTARE DE SALMON CU AVOCADO - Anna Lewandowska - plan sănătos de Ann

Am un punct slab imens pentru pești. Încerc, bineînțeles, să acord atenție calității lor. Le aleg pe cele proaspete și mă răsfăț cu ele mai ales în vacanță când sunt aproape de zonele de pescuit.

Ingrediente:

• 250 g somon sălbatic, crud
• 1 avocado
• 1 lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură capere
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 lingură sos tamari
• vârf de sare de mare și piper

Sunt conștient, totuși, cât de greu este să prinzi pești din anumite specii, de exemplu somon sălbatic. Dar merită să încercați să găsiți o sursă bună, deoarece lista bunătăților nutriționale care se găsesc în somon, care trăiește în sălbăticie, este foarte lungă.

În primul rând, somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt extrem de importanți pentru sistemul uman. Iată mai multe din ceea ce ne poate oferi somonul: magneziu, potasiu, fier, zinc și seleniu, precum și vitaminele D, E și cele care aparțin grupului B. Mănâncând somon sălbatic, ne susținem sistemul nervos, reducem riscul de cancer și chiar ne îmbunătățim aspectul, datorită efectului pozitiv pe care îl are grupul de microelemente menționat mai sus atât pe piele, cât și pe păr.

---