TARTĂ DE NAPOLEON RUSĂ UȘOR Chefjar
Acest Tort de Napoleon este bomba! Este un desert atât de grozav de împărtășit.este o simfonie de foietaj și cremă. Ușor de realizat cu imagini pas cu pas.
Am gustat-o la o petrecere, iar cremositatea ei a rămas în palatul meu mult timp. Evident, și numele tortului m-a izbit! Curiozitatea mea a dus la o mică săpătură în istoria tortului.
Ce este tortul Napoleon?
Tortul Napoleon este o rețetă care datează de la mijlocul secolului al XIX-lea. Am fost uimit să constat că tortul are multe nume și povești interesante. Inițial, tortul Napoleon era un desert de foietaj cu 3 straturi căptușit cu cremă. Umplutura a fost schimbată ocazional cu friscă. Există un imens hullabaloo despre forma triunghiului tortului. Cu toate acestea, mulți cred încă că tortul cu napoleoni a fost inițial în formă de dreptunghi.
Millefeuille, adică o mie de straturi, este ceea ce francezii și italienii au numit acest tort. Acest lucru, desigur, sugerează mai multor straturi de foietaj căptușite cu cremă care intră în realizarea tortului. În loc de cremă, uneori vanilia intră între feliile multiple. Aceasta înseamnă și Regatul Unit numind tortul felie de cremă/felie de vanilie.
Tortul Napoleon este numele popularizat de oamenii din SUA și Rusia. În Statele Unite, termenul „Napoleon” înseamnă orașul Napoli și, prin urmare, numele. Oamenii ruși, pe de altă parte, au povestea lor elaborată.
Tortul Napoleon rus
Rușii cred că tortul a apărut în 1912. A fost pregătit pentru prima dată la Moscova pentru a sărbători înfrângerea lui Napoleon. Paltonul denotă zăpada care a jucat un rol vital în înfrângerea spiritului napoleonian La Grande Armée.
Cu toate acestea, o altă poveste sugerează că este vorba de un chef care a intenționat să îmbine napoleonul cu bucătăria franceză. A luat celebrul tort francez „Royal Biscuit”, l-a feliat și l-a umplut cu cremă, frișcă asortată și gem de căpșuni.