Taper Capers Pack Punch mare pentru combaterea bolilor - ScienceDaily

Caperele, folosite în delicii culinare precum piccata de pui și somonul afumat, pot fi mici.

punch

Dar sunt o sursă neașteptat de mare de antioxidanți naturali care arată promisiuni pentru combaterea cancerului și a bolilor de inimă atunci când sunt adăugați la mese, în special cărnii, informează cercetătorii din Italia.

Mugurii de flori ai unui tufiș mic, caperele au fost folosiți de secole în bucătăria mediteraneană, unde oferă un gust sărat și un decor decorativ unei varietăți de carne, salate, paste și alte alimente.

În noul studiu, Maria A. Livrea și colegii săi observă că alte alimente din așa-numita dietă mediteraneană au primit multă atenție pentru beneficiile lor pentru sănătate. Cu toate acestea, caperele au fost în mare parte trecute cu vederea.