Tao-ul alimentelor Ce să nu mănânci HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Când elevii mei se întreabă „Care este cea mai benefică dietă pentru o viață sănătoasă?”, Îți răspund „Lasă gheața, 冰/bing”. (Bing în chineză înseamnă literalmente apă înghețată.) De cele mai multe ori, sunt absolut nedumeriți de un răspuns atât de neașteptat. Cu toate acestea, cea mai bună dietă este cea care nu conține elemente dăunătoare. În medicina tradițională chineză, utilizarea obișnuită a cuburilor de gheață în băuturi este un obicei alimentar dăunător. Pentru digestie, corpul nostru are nevoie de arderea internă a căldurii pentru a transforma alimentele și a absorbi nutrienții prin intestinele noastre. Când este ingerată, gheața devine un coagulant și ne constrânge vasele de sânge și organele interne. Răceala gheții împiedică procesul digestiv.
O altă metaforă va ilustra acest punct destul de succint. Imaginați-vă că încercați să gătiți o oală cu supă de fasole și cineva toarnă cuburi de gheață în oală. Supa de fasole va dura de două ori mai mult timp pentru a fi gătită și pentru a avea un gust prea apos. Efectul ar fi similar asupra alimentelor din stomacul nostru. În primul rând, corpul nostru trebuie să se încălzească și să topească cuburile de gheață pentru a găti mâncarea ingerată. Adesea, încheiem o masă cu un desert rece de înghețată care compune în continuare constricția și răcește alimentele ingerate. Nu este de mirare că în filmul documentar, "Super Size Me", actorul care mănâncă exclusiv McDonald's Big Macs se îmbolnăvește grav după doar o lună. În afară de dieta sa de alimente grase, procesate, el bea constant sifon cu gheață.