Tăiței de dovlecei cu Clinica Baton Rouge Pesto Cremă de Avocado

Vă puteți bucura de paste cu sos pesto și vă puteți păstra în continuare carbohidrații, sodiul și grăsimile. Un înlocuitor sănătos pentru pastele tradiționale, tăiței spirală de dovlecei sunt disponibili în secțiunea de legume proaspete din supermarket.

dovlecei

Ingrediente

Pregătirea

  • Cu un spiralizator, spiralizați dovleceii și lăsați-i deoparte pe șervețele de hârtie, astfel încât excesul de apă să fie îmbibat. Alternativ, scurgeți 6 căni de tăiței proaspeți de dovlecei și puneți deoparte pe prosoape de hârtie pentru a se usca.
  • Într-un robot de bucătărie, combinați avocado, busuioc, usturoi, nuci de pin, suc de lămâie și sare și bateți până când tocați mărunt. Cu motorul încă în funcțiune, adăugați 1 lingură de ulei de măsline într-un curent lent, până când este emulsionat și cremos.
  • Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare până la cald. Adăugați tăiței de dovlecei și gătiți timp de 1 până la 2 minute sau până se înmoaie. Adăugați roșiile cherry și gătiți încă un minut, sau până când sunt încălzite.
  • Într-un castron mare, aruncați amestecul de avocado cu amestecul de tăiței de dovlecei. Presară cu brânză și piper negru după gust. Serviți imediat.