Suplimente vitaminice și cancer
Suplimente alimentare versus alimente integrale
Suplimentele alimentare, cum ar fi comprimatele de vitamine și minerale, au devenit disponibile pe scară largă în Australia și pot fi luate din mai multe motive. Unele persoane sunt sfătuite de medicul sau dieteticianul lor să ia suplimente alimentare dacă au anumite afecțiuni medicale, sunt însărcinate sau au un aport alimentar restricționat. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu au nevoie de suplimente alimentare dacă mănâncă o mare varietate de alimente nutritive.
Consiliul pentru Rac recomandă oamenilor să mănânce o varietate de alimente nutritive, în special fructe și legume.
Obținerea substanțelor nutritive din tablete nu este la fel de bună ca obținerea lor naturală din alimente. Alimentele precum fructele și legumele conțin o mulțime de vitamine, dar și multe alte substanțe benefice, cum ar fi fibre, minerale și antioxidanți. Fibrele dietetice pot contribui la asigurarea unui sistem digestiv mai sănătos și la reducerea riscului de cancer intestinal, în timp ce antioxidanții contribuie la protejarea împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi din organism. Prin urmare, consumul de alimente integrale este cel mai bine pentru a obține beneficii maxime.
În plus, cercetările au arătat că unele vitamine care sunt luate ca suplimente pot să nu aibă același efect ca atunci când sunt consumate în alimente. Acest lucru se datorează faptului că efectul vitaminei se poate datora interacțiunilor dintre diferiți compuși alimentari care nu apar atunci când vitaminele sunt izolate într-un supliment.
Consiliul pentru Cancer recomandă oamenilor să-și obțină cerințele nutriționale din alimente întregi, mai degrabă decât nutrienți individuali sub formă de supliment.
Consumul de alimente nutritive precum fructele și legumele vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți o greutate corporală sănătoasă .
Dar riscul de cancer?
Studiile sugerează că persoanele care iau o dietă bogată în alimente vegetale precum fructe, legume și cereale integrale prezintă un risc mai scăzut pentru unele tipuri de cancer.
Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, nu se știe care compuși (sau combinația de compuși) sunt cei mai buni atunci când vine vorba de scăderea riscului de cancer. Este posibil să existe componente importante, dar încă neidentificate, ale alimentelor întregi care nu sunt incluse în suplimente.
În prezent, nu există dovezi care să sugereze că suplimentele (de exemplu, tablete, capsule) pot reduce riscul de cancer. Câteva studii clinice care testează dacă suplimentele pot reduce riscul de cancer la om au avut rezultate dezamăgitoare. Orice legătură între dietă și cancer este mult mai complexă decât simpla adăugare de suplimente de vitamine în dieta dvs. existentă.
Beta caroten
Unele studii sugerează că anumite suplimente antioxidante, cum ar fi beta-carotenul, nu sunt de protecție și, de fapt, pot crește mortalitatea generală.
Beta-carotenul este pigmentul de culoare portocalie găsit în legume și fructe și este transformat în vitamina A în organism. Nivelurile normale de beta-caroten din alimente precum legume cu frunze verzi închise, morcovi, cartofi dulci, mango și caise uscate pot ajuta la protejarea împotriva cancerului.
Cu toate acestea, studiile au arătat că există o legătură convingătoare între suplimentele de beta-caroten și riscul de cancer pulmonar la persoanele care fumează țigări.
Prin urmare, este posibil ca efectul protector al beta-carotenului la cantitățile de aport alimentar să fie pierdut sau inversat odată cu suplimentarea alimentară și cu nivelurile mai ridicate pe care acesta le poate furniza.
Consiliul pentru Cancer recomandă oamenilor să evite administrarea de doze mari (> 18 mg) de suplimente de beta-caroten, mai ales dacă fumează.
Vitamina A
Vitamina A (retinol) este obținută din alimente în două moduri: preformată din surse de hrană pentru animale și derivată din betacaroten din alimentele vegetale. Nu s-a demonstrat că suplimentele cu vitamina A, fie sub formă de betacaroten sau retinol, scad riscul de cancer, iar suplimentele cu doze mari pot fi toxice. Utilizarea pe termen lung a suplimentelor cu doze mari crește riscul de cancer pulmonar, în special în rândul persoanelor cu risc crescut, cum ar fi fumătorii.
Vitamina C
Vitamina C se găsește în multe legume și fructe. Multe studii experimentale au legat consumul de alimente bogate în vitamina C de un risc redus de cancer. Cu toate acestea, puținele studii în care vitamina C a fost administrată ca supliment nu au demonstrat un risc redus de cancer. Dozele mari de vitamina C (mai mult de 2000 mg/zi) pot provoca o serie de efecte secundare, cum ar fi dureri de cap, diaree, greață, arsuri la stomac, crampe stomacale și, eventual, pietre la rinichi.