Suplimentarea dietetică pe termen lung cu căpșuni, spanac sau vitamina E întârzie apariția

Abstract

  • antioxidanți
  • îmbătrânire
  • dietă
  • dopamina
  • GABA
  • norepinefrina
  • striatum
  • cerebel
  • comportament cognitiv

Deși s-au dedicat numeroase cercetări pentru delimitarea celor mai critici factori care pot explica această pierdere neuronală funcțională în timpul îmbătrânirii și pierderea îmbunătățită a bolilor neurodegenerative legate de vârstă [Alzheimer (AD) și Parkinson (PD) boli specificațiile au fost evazive. Cu toate acestea, studii recente au sugerat că una dintre cele mai importante ar putea fi scăderile legate de vârstă în capacitatea de a atenua efectele pe termen lung ale stresului oxidativ (OS). De exemplu, SO poate fi un factor etiologic primar atât în ​​AD (Finch și Cohen, 1997), cât și în PD (Jenner, 1996) și există o creștere a vulnerabilității OS în funcție de vârstă (Joseph și colab., 1996). Dovezile indică, de asemenea, că există reduceri ale antioxidanților endogeni în timpul îmbătrânirii (de exemplu, glutation, Ohkuwa și colab., 1997; și glutamină sintetază, Carney și colab., 1994), cu creșteri ale peroxidării lipidelor (Migheli și colab., 1994; Yu ., 1994).

lung

Având în vedere aceste considerații, am considerat că ar putea fi posibil să se contracareze dietetic scăderile protecției antioxidante care apar în timpul îmbătrânirii prin creșterea aportului de fructe și legume identificate ca fiind bogate în activitate antioxidantă (Yamori și Horie, 1994; Cao și colab., 1995, 1996; Meydani și colab., 1995; Taylor și Nowell, 1997; Wang și colab., 1996). S-a constatat deja că un astfel de consum reduce incidența cancerului (Doll, 1990; Willett, 1994a, b) și a bolilor de inimă ischemice (Hughes, 1995; Mayne, 1996).

În creier, consumul de glicozide flavonoide ale ginkgo biloba a scăzut afectarea memoriei (Rai și colab., 1991), dificultăți de concentrare (Kleijnen și Knipshild, 1992a, b), creșteri ale Ca +2 ale metabolismului oxidativ neuronal (Oyama și colab., 1993, 1994) și progresia AD (Kanowski și colab., 1996). Astfel, cercetările actuale s-au îndreptat spre determinarea dacă apariția timpurie a scăderilor sensibilității receptorilor (la vârsta de 15 luni la șobolanii Fischer 344), pierderea homeostaziei calciului (Landfield și Eldridge, 1994) și performanța cognitivă ar putea fi prevenită cu 8 luni (6-15 luni) de hrănire a unei diete de control sau a unor diete care conțin vitamina E sau extracte de căpșuni sau spanac. Căpșunile și spanacul au fost identificate anterior (Cao și colab., 1995, 1996; Wang și colab., 1996) prin testul capacității de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC) ca fiind bogat în activitate antioxidantă.

MATERIALE ȘI METODE

Animale

Subiecții au constat din 80 de șobolani Fischer 344 masculi (Harlan Sprague Dawley, Indianapolis, IN). Șobolanii au fost adăpostiți individual în cuști suspendate din plasă din oțel inoxidabil, au furnizat hrană și apă ad libitum și au fost menținuți pe un ciclu de lumină/întuneric de 12 ore. Toate animalele au fost observate zilnic pentru semne clinice de boală.

După o perioadă de aclimatizare de 12 zile la instalație, șobolanii în vârstă de 6 luni au fost asortați greutății, au primit 2 săptămâni în dieta de control (AIN-93 modificat) (Tabelul 1) și au fost repartizați aleatoriu în unul din cele patru grupuri dietă sau dieta de control suplimentată cu 500 UI acetat de vitamina E, 0,95% (greutate/volum) extract de căpșuni sau 0,64% extract de spanac (Tabelul 1). Au fost hrăniți cu aceste diete timp de 8 luni înainte de testarea experimentală. Cantitățile de extracte de căpșuni sau spanac adăugate în dietele de control s-au bazat pe o activitate ORAC echivalentă, astfel încât fiecare dietă să ofere activitate antioxidantă echivalentă (1,36 mmol echivalent Trolox pe kilogram de dietă). Au fost înregistrate greutățile lunare și aporturile alimentare (pe o perioadă de 48 de ore). Aceste animale au fost utilizate în conformitate cu toate legile și reglementările aplicabile, precum și cu principiile exprimate în National Institutes of Health, United States Public Health Service Guide for the Care and Use of Laboratory Animals. Acest studiu a fost aprobat de Comitetul de îngrijire și utilizare a animalelor din centrul nostru.

Dietele hrănite la șobolani (timp de 8 luni, de la vârsta de 6-15 luni)

Pregătirea dietei

Am adăugat 400 g de probă în apă în raport de 2: 1 pentru căpșuni și spanac, apoi l-am omogenizat într-un blender timp de 2 minute. Omogenatul recuperat a fost centrifugat la 13.000 × g timp de 15 minute la 4 ° C. Supernatantul a fost apoi recuperat și combinat în pungi pentru congelator, 500 ml/pungă. Extractul a fost congelat și apoi zdrobit și plasat în uscătorul de congelare până la uscare, ceea ce necesită de obicei aproximativ 7 d. Extractele liofilizate au fost expediate către Research Diets Inc. (New Brunswick, NJ) unde au fost combinate cu o dietă de control (Tabelul 1). Cantitatea de amidon de porumb din dieta martor a fost ajustată corespunzător atunci când s-au adăugat acetat de vitamina E și extracte de căpșuni sau spanac.