Suplimentarea dietei de găină ouătoare cu gumă arabă (Acacia senegal) Efect asupra producției de ouă, coajă
Abstract: Acest studiu a urmărit să evalueze efectul suplimentării gumei arabe în dieta bazală a găinilor ouătoare (tulpina istorică a unghiului alb cu pieptene) asupra producției și calității ouălor. Șaptezeci și două de găini ouătoare Livorno alb (cu vârsta de 20 de săptămâni) au fost împărțite aleatoriu în patru grupuri (A, B, C și D), câte 18 păsări în fiecare. Grupul A a primit dieta bazală, iar grupul B până la D a primit dieta bazală suplimentată cu 5, 10 și 15% (g/g) gumă de salcâm Senegal, respectiv. Păsărilor li sa permis accesul gratuit la hrană și apă, iar procesul de hrănire a durat 8 săptămâni. Guma arabă (15%) a crescut (p Text complet PDF Text integral HTML
Cum să citiți acest articol
M.K.S. EL-Khier, K.E.A. Ishag, Abu El Gasim A. Yagoub și A.A. Abu Baker, 2009. Suplimentarea dietei de găină ouătoare cu gumă arabă (Acacia senegal): Efect asupra producției de ouă, grosimea cojii și conținutul de gălbenuș al colesterolului, calciului și fosforului. Jurnalul asiatic al științei păsărilor, 3: 9-14.
MATERIALE ȘI METODE
Experiment de hrănire
Șaptezeci și două de găini albe cu leghorn (cu vârsta de 20 de săptămâni) au primit dieta bazală cu 2 săptămâni înainte de experiment pentru aclimatizare. Păsărilor li s-a permis accesul gratuit la hrană și apă cu expunere la 16 h lumină incandescentă/zi, în perioada experimentală care a durat 8 săptămâni. Păsările au fost selectate și împărțite aleatoriu în patru grupe egale (A-D). Păsările din grupele A au fost hrănite cu dieta bazală (control). Păsările din grupele B, C și D au fost hrănite cu dietă bazală suplimentată cu gumă arabă la rate de 5, 10 și 15% (g/g). Ingredientele dietetice sunt prezentate în Tabelul 1. Rata mortalității (Procentul de păsări moarte pe numărul total de păsări adăpostite), producția zilnică de ouă și grosimea cojii ouă, ser și albumină gălbenuș, colesterol, Ca și P au fost înregistrate.
Analiza proximă a dietelor bazale
Umiditatea (uscată la cuptor), proteina (micro-Kjeldahl), uleiul (extract de eter de petrol), cenușa (cenușă uscată) și fibrele brute au fost determinate conform AOAC (1984).
Calciu și fosfor
Calciul și fosforul au fost determinate în extracte preparate prin digestia cenușii cu HCI 5 N (Pearson, 1981). Calciul a fost cuantificat prin metoda de titrare, iar fosforul a fost determinat prin metoda molibdat de amoniu/vandat de amoniu (Chapman și Pratt, 1961).
Albumină
Albumina din probele de ou și sânge a fost determinată prin metoda AOAC (1984). O greutate de probă cunoscută a fost extrasă cu aproximativ 25% acid acetic și cuantificată prin procedura Kjeldahl. Apoi s-au adăugat 15 ml NaCI (9,7%) la 100 ml extract filtrat, s-au amestecat bine și s-a finalizat volumul (după răcire) la 200 ml cu alcool și s-au lăsat să stea peste noapte. N solubil în apă și albumina brută au fost determinate prin procedura Kjeldahl. Albumina a fost obținută prin scăderea albuminei brute din N solubil în apă.
Colesterol
Determinarea nivelului de colesterol în gălbenușul de ou a fost făcută la intervale săptămânale, iar datele au fost mediate pe întreaga perioadă experimentală. Probele de un gram de gălbenuș de ou amestecat au fost direct saponificate pentru determinarea conținutului de colesterol și după procesul de extracție, probele au fost cuantificate folosind metoda gravimetrică (AOAC, 1984). Pentru a determina colesterolul seric, probele de sânge de la fiecare găină au fost prelevate din venele aripilor brahiale în tuburi la intervale săptămânale și lăsate să stea în aer timp de 10 minute și apoi centrifugate la 3000 x g timp de 5 min pentru a obține ser. Colesterolul total seric a fost măsurat gravimetric, conform AOAC, 1984. Rezultatele au fost mediate ca înainte.
Analize statistice
Au fost calculate valorile medii ale fiecărui parametru pentru diferite grupuri. Datele au fost supuse analizei varianței (un sens ANOVA) într-un design randomizat. Testul cu interval multiplu al lui Duncan a fost aplicat pentru comparații medii multiple, atunci când este necesar, utilizând programul SPSS (versiunea 12.0). Nivelul de semnificație a fost (pâ ‰ ¤0.05).
REZULTATE SI DISCUTII
Compoziția apropiată a dietei bazale
Conținutul de dietă din umiditate, proteine, ulei, cenușă, fibre brute și carbohidrați a fost de 3,9, 22,8, 3,9, 8,7, 5 și respectiv 56,5% (Tabelul 1).