Suplimentarea cu piruvat a unei diete cu conținut scăzut de colesterol, cu conținut scăzut de grăsimi, asupra concentrațiilor de lipide din plasmă
RT Stanko, HR Reynolds, R Hoyson, JE Janosky, R Wolf, Piruvat suplimentarea unei diete cu conținut scăzut de colesterol, cu conținut scăzut de grăsimi: efecte asupra concentrațiilor plasmatice de lipide și a compoziției corpului la pacienții hiperlipidemici, The American Journal of Clinical Nutrition, Volumul 59, Ediția 2, februarie 1994, paginile 423-427, https://doi.org/10.1093/ajcn/59.2.423
Abstract
Efectele piruvatului compus din trei carbon asupra concentrațiilor lipidice plasmatice și asupra compoziției corpului au fost evaluate la pacienții hiperlipidemici care consumă un nivel scăzut de colesterol (165-180 mg), cu conținut scăzut de grăsimi (22-24% din energie; 18-20% din energie) ca acid gras saturat) dieta (0,091-0,099 MJ · kg corp greutate -1 -1 d -1). După consumarea dietei de mai sus timp de 4 săptămâni, timp în care concentrațiile plasmatice de lipide au scăzut, 34 de subiecți au fost repartizați aleatoriu pentru a primi fie 22-44 g piruvat (n = 17), fie 18-35 g poliglucoză (placebo, Policoză, n = 17), substituit izoenergetic cu o porție de energie carbohidrați timp de 6 săptămâni. În ciuda pierderilor mai mari de greutate și grăsimi cu piruvat (P