Superfoods nu te va salva de la îmbolnăvirea în această iarnă în afara online
Portocale, ghimbir, usturoi, chiar și supă de pui - majoritatea așa-numitelor noastre mâncăruri care combate frigul nu fac mare lucru pentru noi când suntem sub vreme
Colegul tău a strănutat pe imprimantă. Copilul unui prieten este afectat de gripă. Ești pe cale să faci o plimbare cu 12 ore cu avionul - pe un loc din mijloc. Așadar, vă aprovizionați cu pretinse alimente care stimulează imunitatea, cum ar fi portocalele, ghimbirul și usturoiul, în speranța de a îndepărta insectele.
Bine pentru tine. O dietă sănătoasă vă poate menține sistemul imunitar (și orice alt sistem) fredonând ușor, spune Katherine Zeratsky, un nutriționist dietetician înregistrat care lucrează la Clinica Mayo. Nici ghimbirul și usturoiul aromat nu fac rău, mai ales dacă le folosești pentru a condimenta alimentele întregi. Dar dacă credeți că aceste alimente vă vor transforma într-un fel de supererou antiviral, vă înșelați. Legătura dintre hrană și imunitate este mult mai puțin clară decât am fost conduși să credem majoritatea dintre noi. (La In afara, am fost vinovați că am exagerat această conexiune și în trecut. *)
Niciun aliment nu are puterea de a crește în mod magic imunitatea, potrivit imunologului Leonard Calabrese, director al Centrului pentru Imunologie Clinică din cadrul Departamentului de Boli Reumatice și Imunologice al Clinicii Cleveland. Ideea că „numai manipularea dietei vă poate reduce răcelile sau gripa într-un anumit sezon - nu știu nicio dovadă în acest sens”, spune el. Dintre toate alegerile pe care le poți face - să mănânci bine, să dormi suficient, să faci mișcare și să reduci stresul - mâncarea joacă probabil cel mai mic rol în combaterea infecției, spune el.
A fi deficitar într-un nutrient esențial, cum ar fi zincul sau vitamina E, vă poate reduce rezistența la invadarea microbilor, dar asta nu înseamnă neapărat că creșterea aportului de nutrienți va avea un impact direct asupra sistemului imunitar dacă nivelul dvs. este normal, spune Simin Nikbin Meydani, directorul laboratorului și om de știință principal la Laboratorul de Imunologie Nutrițională al Universității Tufts.
Ar trebui să urmăriți cu atenție efectul aportului crescut în timp pentru a demonstra definitiv relația, iar cercetarea nutrițională de încredere este dificil de realizat. Luați în considerare un studiu clinic de șase săptămâni pe care grupul lui Meydani l-a efectuat recent pe cereale integrale (care, deși nu sunt considerate pe scară largă, stimulează imunitatea, a prezentat îmbunătățiri modeste în biomarkerii imunității și bacteriilor intestinale). Ea și colegii ei au trebuit să pregătească fiecare masă pentru aproximativ 80 de participanți - jumătate cu cereale integrale, jumătate cu rafinate - și să colecteze probe de fecale pentru a analiza bacteriile. Aceasta este o propunere costisitoare, iar producătorii de alimente care ar putea finanța aceste studii au de obicei bugete mai mici de cercetare și dezvoltare decât companiile farmaceutice, spune ea.
Dovezile actuale pentru alimentele curative obișnuite sunt departe de a fi definitive, așa că, înainte de a începe să scoateți superjuici, verificați cercetarea - sau lipsa acestora - din spatele celor mai populare alimente care combate frigul.
Citrice și sucuri
Da, sunt bogate în vitamina C - care joacă un rol esențial în sănătatea imunității, potențial prin accelerarea ritmului la care se dezvoltă agenții patogeni numiți celule T. Dar, din nou, doar pentru că vitamina C joacă un rol în apărarea noastră imunologică nu înseamnă că consumul mai mult decât cantitatea recomandată ne va face mai puternici, spune Colleen DeBoer, dietetician clinic la Spitalul Lake Forest din Northwestern Medicine. O analiză cuprinzătoare realizată de cercetarea medicală Cochrane, nonprofit, din 2013, nu a găsit date care să justifice megadozele suplimentelor de vitamina C, cu posibila excepție a persoanelor supuse unui stres extrem, precum maratonienii și soldații din climatul subarctic (și nu veți obține acest lucru mult dintr-un pahar de dimineață de OJ sau câteva clementine oricum).