SUPER FLUFFY SCRAMBLED EGS BREAKFAST BRUNCH

Ingrediente

Ketchup sau nu? Câți dintre noi ne amintim că am crescut cu omletă? Iată o versiune mai pufoasă, pe care trebuie să o încercați. Am folosit acest truc pentru a face cele mai pufoase, clătite japoneze Soufflé și tocmai m-am gândit că ar putea funcționa și pe ouă amestecate ... și a funcționat! Bateți două dintre albușuri la vârfuri rigide ... acest lucru combinat cu tehnica mea de gătit și veți crea cele mai mari ouă amestecate super pufoase pe care le-ați pus vreodată în gură.!

super

Așezați două albușuri într-un castron separat. Într-un alt castron, bateți cele trei ouă rămase, cele două gălbenușuri, bicarbonatul de sodiu, sarea kosher și piperul. Bateți albușurile la vârfuri rigide. Încălziți o tigaie antiaderentă la mediu-scăzută. Pulverizați cu spray antiaderent sau folosiți unt. Împingeți ușor albusurile tari în amestecul de ouă ... foarte ușor pentru a nu rupe volumul albușurilor. Este ok să nu combinați complet.