Super acțiune de Prajwal Devraj Rețetă de supă de squash EatingWell

2 - Nu mi-a plăcut

acțiune

6 Valori de 4 stele:

12 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Această supă netedă ca mătăsosul primește o lovitură de condiment de la chipotle, cuișoare și chimen. Adaptat de la Chef Jesús González, Chef La Cocina Que Canta la Rancho La Puerta.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Tăiați dovleacul în jumătate și semănați. Așezați jumătățile pe o foaie de copt, tăiată în jos. Coaceți până se înmoaie când este străpuns cu un cuțit, de la 45 minute la 1 oră. Scoateți carnea când este suficient de rece pentru a o manipula.

Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați țelină, ceapă și morcov și amestecați pentru a acoperi. Acoperiți, reduceți focul la mediu-mic și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie, timp de 8 până la 10 minute. Se amestecă carnea de dovleac, chimenul, chipotle după gust și cuișoare. Adăugați bulion și fierbeți, acoperit, până când legumele sunt foarte fragede, 20 până la 25 de minute.