Supă ușoară de legume - Ultimul blog alimentar
Publicat: 6 decembrie 2018, actualizat: 13 noiembrie 2019, de: Michelle Alston/Prânz, Rețete, Supe, Vegetarian
Este acea perioadă minunată a anului, când toți, mai ales copiii, tușesc, strănutează și adulmecă oriunde te duci. Ne vine cu toții la un moment dat, temuta lurgie, și nu suntem o excepție! A început cu fiica mea, apoi soțul meu și acum eu. Bucuria! Deci, există doar un singur lucru și este o supă bună de casă! Această supă ușoară de legume este un salvator. Un bol și vă veți simți mult mai bine, bine funcționează pentru noi.
Există o veche zicală irlandeză care spune așa: „Un râs bun și un somn lung sunt cele două cele mai bune leacuri pentru orice”, prieteni, o supă bună este al treilea leac. Nu există nimic în această lume care să fie mai bun decât o supă bună, sunt convins că poate vindeca o răceală obișnuită sau măcar vă poate ajuta în drumul spre recuperare. Această supă ușoară de legume este o preluare a unei supe irlandeze cremoase pe care o aveam când eram copil. În zilele în care răcelile se vindecau cu supă.
Așadar, această supă de legume este plină de aromă, este o supă minunată și cremoasă și mai ales este foarte ușor de preparat. Am folosit un amestec de morcovi, păstârnac, cartofi și mazăre pentru această supă, dar orice legumă ar funcționa bine. Broccoli și conopida funcționează deosebit de bine. Pentru a îngroșa supa, folosesc o suspensie de lapte și amidon de porumb, nu folosesc smântână, deoarece mi se pare prea bogată, mai ales când am răcit. Cu toate acestea, nu trebuie să-l îngroșați dacă nu doriți. Îmi place confortul unei supe cremoase când sunt bolnav.