Supă sănătoasă de cartofi, ciuperci și praz
Gata în: 40 de minute
Randamente: 6-8 cupe mari
Ingrediente
- 2 kg de cartofi, curățați și tăiați cubulețe (aproximativ 6 căni, am folosit cartofi roșii)
- 1 1 ⁄2 lbs ciuperci, feliate (folosesc un amestec de ciuperci cremini și butoane „albe”)
- 2 praz, albi și o parte din partea verde (aproximativ 1 1/2 inch din verde)
- 1 ceapa medie, taiata cubulete
- 1 coastă mare de țelină, tăiată cuburi fine (inclusiv frunzele)
- 2 catei de usturoi, tocati fin
- 7 cani bulion de legume (bulion de pui funcționează bine)
- 1 cană de vin alb
- 3 linguri de coniac (coniacul este bine)
- 3 linguri de făină (dacă vă place supa mai groasă, amestecați puțin mai multă făină cu o parte din bulion și amestecați-o în supă)
- 4 linguri unt
- 1 lingură de mărar proaspăt, tocat fin
- 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat fin
- 1 frunza de dafin
- sare
- piper
Garnitură
Directii
Ai făcut asta?
Spuneți-ne cum a ieșit sau cum ați modificat-o, adăugați fotografiile dvs. sau obțineți ajutor.
Buletin informativ zilnic
Știi vreodată exact ce să faci după o zi grea de muncă? Și noi. Scoateți ghiciurile din cină cu aceste mese sigure, livrate direct în căsuța de e-mail.