Supă sănătoasă de broccoli-cheddar Alexandra; cu Bucătărie

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

supă

Supa de broccoli-cheddar este ceva ce vreau mereu să fac, dar să nu fac niciodată. Cu grămezi de brânză, jumătate și jumătate, unt și, uneori, slănină, rețetele, dintr-o privire, seamănă mai des cu queso-ul Super Bowl decât cu supa.

Deci, când am văzut această rețetă poftă bună, Eram intrigat. În primul rând, solicită apă, spre deosebire de stoc sau lapte. Ce drăguț? În al doilea rând, este îngroșat atât de tulpini de broccoli în piure, cât și de cartof, spre deosebire de un roux. Place. În al treilea rând, este terminat cu o cantitate mică de iaurt grecesc. Interesant, corect?

Pe măsură ce am realizat-o, am descoperit un alt plus: este o treabă cu o singură oală, pregătitoare: în timp ce transpiri ceapa și usturoiul, toci broccoli și cartofi; pe măsură ce fierbeți broccoli și cartofi; razi brânza. Totul se reunește în aproximativ o oră, dar este o oră foarte eficientă.