Supă mexicană sănătoasă cu fructe de mare; Dincolo de simpla susținere

ULTIMA ACTUALIZARE: 3 decembrie, 2020 PUBLICAT: 13 decembrie, 2019 DE: Tamara Lasă un comentariu

supă

Plină cu ingrediente proaspete și sănătoase, supa mexicană sănătoasă cu fructe de mare are creveți și pește, legume și un bulion sărat aromat cu chorizo ​​mexican slab și bere. Această rețetă ușoară de supă de creveți și pește poate fi pe masă în aproximativ 30 de minute!

Sari la:

  • 👩🏻‍🍳 Tamara Talks - Inspirația rețetei
  • Pălărie Ce este Chorizo?
  • 📋 Ingrediente de care aveți nevoie
  • 🔪 Instrucțiuni
  • 💭 Sfaturi și întrebări frecvente
  • 📖 Rețetă

👩🏻‍🍳 Tamara Talks - Inspirația rețetei

Un frig în aer? Chiar și în McAllen, Texas, am avut vreme de supă. Laugh out Loud. În ultimele două zile, nu am ieșit din anii cincizeci. Îmi place un castron de supă reconfortant într-o zi rece!

Există momente în care mă simt disperat pentru un bol sănătos de supă sau tocană. Singurul meu recurs, deci, este să-mi fac oala cu supă și să rămân în interior cu aerul condiționat aproape tot timpul anului. Chiar nu avem anotimpuri în sudul Texasului!

Ce îmi vine în minte când menționez „Rețete de supă mexicană?"Crescând, singura mea experiență cu supele mexicane a fost fabuloasa albondigas (supă mexicană de chiftele) pe care mi-a făcut-o draga mea mamă. Acest bol fierbinte și sănătos de bunătate m-a făcut mereu fericit, iar propria mea versiune este aproape identică.

Mutarea noastră la McAllen a adus cu ea acces la fructe de mare proaspete și nu am avut timp să le încorporez în mesele noastre în mod regulat. Această supă mexicană sănătoasă este una pe care o pregătesc de peste 4 ani fără rețetă. este atat de simplu!

Pălărie Ce este Chorizo?

Nu confunda Chorizo ​​mexican cu chorizo ​​spaniol. Deși ambele provin din peninsula Iberică (Spania și Portugalia), chorizo ​​mexican este un cârnat crud, iar chorizo ​​spaniol este un cârnat vindecat. Ambele au o culoare roșie caracteristică, dar asemănarea se încheie cu culoarea.

Chorizo-ul spaniol capătă culoarea roșie din boia afumată; Chorizo-ul mexican își obține aroma din chiles roșii și pudră de annatto măcinată.

Chorizo ​​(ambele soiuri) se face de obicei cu carne de porc și poate varia de la extrem de gras la foarte slab. Dacă nu știu marca, evit chorizo ​​într-un tub, deoarece este adesea soiul gras. Piețele noastre locale au chorizo ​​în vrac de pui și porc care nu are o picătură de grăsime atunci când este gătit.

Dacă vă place să faceți cârnați (eu sunt când am timp), încercați chorizo ​​de casă. În caz contrar, alegeți roșu închis, chorizo ​​vrac ferm într-o tavă, astfel încât să puteți vedea grăsimea.

📋 Ingrediente de care aveți nevoie

Iată o privire rapidă asupra ingredientelor din rețetă - este la îndemână să le folosiți la magazinul alimentar sau ca rezumat al ceea ce aveți nevoie. Treceți la rețeta pentru cantități.

  • chorizo ​​slab
  • ceapă
  • usturoi
  • roșii mici
  • bere (opțional)
  • fructe de mare sau bulion de pui
  • dovlecei de nucă
  • cartofi
  • Oregano mexican
  • fructe de mare - ne place un amestec de creveți și pește alb ferm

🔪 Instrucțiuni

Începeți cu strângerea și pregătirea ingredientelor - în loc. Nu pot sublinia suficient acest lucru. mai ales la realizarea unui reteta de supa rapida ca acesta!