Supă încălzitoare Bulgur, linte roșie și spanac - mușcături de frumusețe
Unele dintre linkurile din această postare ar putea fi linkuri de afiliere. Aceasta înseamnă că, dacă faceți clic pe link și efectuați o achiziție, voi primi un mic comision - fără costuri suplimentare pentru dvs., ceea ce mă ajută să acoperă costurile pentru acest blog.
Ultima actualizare la 1 ianuarie 2020 la 20:07
Salutați această delicioasă ciorbă de umplutură bulgur, linte și spanac și rămâneți cald și sănătos în această vreme înfricoșătoare.
Dacă există o mâncare sănătoasă pe care o iubesc la fel de mult ca pizza, trebuie să fie supă.
Salata este bună, dar supa ...
Se încălzește și, dacă reușiți să nu vă ardeți limba la prima bătaie - veți ști că este unul dintre cele mai gustoase lucruri vreodată.
Din fericire pentru mine, face tatăl meu cele mai bune supe in lume. El făcea supă de urzică cu orez, supă de pește cu roșii și usturoi și toate erau delicioase (încă mai sunt), dar supa mea preferată în copilărie era cu siguranță supă de pui.
De fapt, este cam cam așa, dar acum, când încerc să trăiesc mai sănătos și să mănânc mai multe plante decât animale, a trebuit să vin cu o supă vegană la fel de bună ca cea de pui.
Deci, nimic pe bază de roșii și nimic amestecat.
Nimic cu curry, dar și nimic bland.
O supă reconfortantă și aromată, dar nu copleșitoare.
Nu a fost ușor, dar am reușit.
Acum, această supă de linte, bulgur și spanac m-a cucerit și am făcut-o deja de 4 ori (asta este în 2 luni, ceea ce este foarte mult pentru mine).
Este un amestec între urzica și supa de pui pe care o face tatăl meu, minus urzica și puiul. Plus spanacul și linte.
Am făcut câteva variante de fiecare dată. S-ar putea să observați că în unele poze supa pare mai întunecată decât altele. Asta este vina sfeclei.
Am avut 2 sfeclă șezând în frigiderul meu săptămâni întregi (mint, au fost luni), așa că le-am pus acolo. Dacă nu-ți place atât de mult sfecla (așa cum mă obișnuiam înainte), dar ești impresionat de cât de bune sunt pentru tine - s-ar putea să vrei să începi să adaugi câteva feluri de mâncare. Peste ceva timp papilele tale gustative se vor adapta la acel gust pământesc care îți amintește de mâncarea murdăriei chiar acum (așteaptă-l ...).
Apoi, veți putea să le mâncați mai des și să vă bucurați de culoarea lor frumoasă, fără a vă simți total nenorocit.
Înapoi la supă.
Veți obține niște ceapă, usturoi și condimente, veți lua o oală mică de gătit și le căliți acolo timp de 2 minute.
Apoi, veți adăuga puțină apă și ingredientele reale - linte roșie (pe care le-ați înmuiat o vreme pentru a absorbi mai bine nutrienții lor prețioși), bulgur, cartofi (sau sfeclă) și spanacul.
După aceea, veți adăuga apa (dacă doriți să folosiți brânză - faceți-o, nu am făcut-o) și câteva ierburi și lăsați totul să gătească aproximativ 25 de minute. Și apoi BAM - gata caldă și delicioasă.
Nimic mai bun decât mesele rapide și sănătoase care îți încălzesc inima, corpul și îți bat gripa.
Beneficii pentru sănătate și frumusețe
Nu devine mai hrănitor decât asta, băieți. Această supă este bogată în fier, bogată în proteine, bogată în fibre, bogată în magneziu și folat și plină de antioxidanți și plante antiinflamatoare și condimente.
Acum te-ai gândi - WTF, cum este o supă umplută cu antioxidanți? Nu antioxidanții mor când îi gătim?
Există diferite tipuri de alimente antioxidante. Unele au mai mulți antioxidanți biodisponibili atunci când sunt proaspeți, altele când sunt gătite.
Acesta este cazul spanacului.
Gătind acest lucru verde îi dărâmăm pereții celulari și, în cele din urmă, eliberăm luteina și beta carotenul, astfel încât să îi putem absorbi. Aceste două sunt fitochimicale minunate care ne protejează de tot felul de boli și pielea de daune.