Supă; Gestational Diabetes UK

Supele care pot fi mult mai tolerabile sunt făcute de casă de la zero. Ele pot fi mai tolerabile pe măsură ce controlați ce ingrediente sunt utilizate, ceea ce înseamnă că puteți controla cantitatea de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​adăugate.

Iată câteva rețete de supă pentru a încerca care funcționează bine pe o dietă de diabet gestațional. S-ar putea să observați că am evitat să împart supe care conțin făină, linte, naut, orz, mazăre și boabe dulci. Nu le-am inclus, deoarece găsim că multe doamne se luptă să tolereze chiar și versiunile de casă ale supelor care conțin aceste ingrediente

Bulionul de pui de casă al lui Jo

Această rețetă este o modalitate excelentă de a consuma oase de carne, tăieturi și capete/coji de legume. Este o bază excelentă pentru majoritatea supelor de casă și ca stoc pentru alte rețete. Este ușor pe burtă, se digeră ușor și nu crește nivelul glicemiei. Se poate congela și.

Ingrediente rețetă bulion:
• carcasă de oase de articulație de pui/carne (resturi dintr-o friptură)
• 2 bețe mari de țelină, tocate în bucăți de 2cm
• 2 morcovi mari, tocați în bucăți de 2cm
• 1 ceapă mare, pe piele, tăiată
• 1/2 un bulb întreg de usturoi, pe piele, spart cu lama cuțitului
• 2 frunze de dafin uscate
• 2 lingurițe de cimbru uscat (sau proaspăt)
• 2 lingurițe de rozmarin uscat (sau proaspăt)
• un praf bun de sare de mare
• o măcinare bună de piper negru măcinat sau linguriță de boabe de piper negru
• 2 linguri de oțet de mere
• apă rece

gestational

Această rețetă poate fi făcută și cu capete de legume tocate, coji de coajă etc. Adăug adeseori în orice rest de legume prăjite din friptura de duminică, cum ar fi păstârnac sau dovlecei de nucă
⠀
Reţetă:
• Așezați carnea de pui/oasele articulației cărnii, legumele, ierburile și condimentele într-o tigaie mare
• Adăugați apă rece, suficientă pentru a acoperi carcasa/oasele și oțetul de mere
• Acoperiți tigaia și aduceți la fierbere la foc mare
• Reduceți focul la foc mic și lăsați-l să gătească până când bulionul se reduce (cel puțin 2 ore plus - acest lucru se poate face și într-un aragaz lent. De obicei îl pun pe al meu dimineața și îl gătesc toată ziua!)
• Folosind un filtru fin sau o pânză de brânză, strecurați bulionul pentru a îndepărta legumele, oasele și pielea, rezervând orice bucăți de carne și legume pe care doriți să le adăugați în bulion.
• Bulionul poate fi servit ca atare sau puteți adăuga smântână dublă pentru a transforma aceasta într-o supă cremoasă de pui!