Supa frantuzeasca de ceapa

Supa de ceapă franceză este bogată și are o aromă fantastică de ceapă, cu textură și dulceață excelentă. Acest detaliu demonstrează cum se face această supă clasică de ceapă franceză, completată cu un croûton acoperit cu brânză Gruyère topită.

Creat de: Chef Keith Snow

2 cepe dulci mari feliate, aproximativ 3 căni
1 buchet de cimbru proaspăt
2 pinte bulion organic de vită
3 linguri de vin de sherry de înaltă calitate
4 felii de pâine artizanală de calitate, tăiate 1 cm grosime
3/4 cană de brânză Gruyère, rasă

1. Într-o oală cu fund greu, adăugați ulei la foc mediu ... Adăugați ceapa feliată și gătiți timp de două minute amestecând constant. Reduceți căldura la minim, acoperiți și gătiți timp de 30 de minute. Verificați des pentru a vă asigura că oala nu se usucă. Aveți nevoie de un capac etanș.

---