Supă Easy Miso (supă japoneză limpede); Bucătărie fericită
28 august 2018 De Elena Szeliga 2 comentarii Ultima actualizare 24 aprilie 2020
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea.
Rețeta Easy Miso Soup (supă japoneză limpede) face un prânz vegan savuros, plin de umami, nutritiv. Mângâietor, sănătos și gata în doar 15 minute!
Ori de câte ori sunt la un restaurant japonez, comand întotdeauna supă de miso.
A fost timp când mă duceam acolo doar pentru un castron cu această minunată supă.
Ideea de a-l recrea acasă mi-a venit cu mult înainte să încep blogul, așa că vă puteți asigura că am lustruit rețeta la perfecțiune de-a lungul anilor.
Ce este supa Miso?
Supa Miso este o supă tradițională japoneză limpede, formată din alge marine, tofu, pastă de miso, precum și cu scallions, verdeață cu frunze și ciuperci.
Wikipedia spune că 75% dintre japonezi mănâncă zilnic supă miso! De ce este atât de popular în Japonia?
Cel mai bun lucru despre supa miso este că este ambalată cu aromă umami.
Este foarte reconfortant și bogat și totuși foarte ușor de realizat. Japonezii îl consumă adesea la micul dejun, dar cred că este cel mai bun prânz.
Voi împărtăși o versiune vegană care omite stocul japonez (dashi).
Pentru a înlocui, adaug ciuperci și multe alge marine. În acest fel gustul rămâne aproape același.
Miso Soup Beneficii pentru sănătate
Ciorba de miso este cu siguranță sănătoasă, așa că puteți fi sigur că includeți o dietă de proteine de înaltă calitate pe bază de plante în dieta dvs. dacă decideți să o faceți.
Ingredientul principal al supei de miso este (surpriza surpriză) pasta de miso. Este un element de bază în bucătăria japoneză și poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare. Verifică-mi varza de Bruxelles cu un amestec cremos de arahide miso pentru început ers
Deoarece pasta miso este fabricată din boabe de soia fermentate, conține o mulțime de enzime și bacterii benefice numite probiotice.
Îmbunătățește digestia și sănătatea intestinelor, îmbunătățește imunitatea și îți oferă energie.
Proteinele se găsesc nu numai în pasta de miso, ci și în algele marine și tofu, făcând din supa de miso o sursă excelentă de proteine vegane.
Alte beneficii pentru sănătate ale supei miso includ un conținut ridicat de vitamina B, E și K, precum și acid folic și minerale esențiale precum cupru, zinc și mangan.