Supă de somon conservată (oală sau aragaz instant)

Publicat: 27 martie 2020 | Ultima actualizare: 27 martie 2020 11 comentarii

Supa de somon conservată este delicioasă, sănătoasă și foarte ușor de făcut. De asemenea, este accesibil și folosește mai ales ingrediente care durează foarte mult timp. Se poate face pe aragaz sau în Instant Pot pentru comoditate.

Această postare conține linkuri afiliate amazon, ceea ce înseamnă că, dacă faceți o achiziție după ce faceți clic pe unul dintre aceste linkuri, voi primi un mic comision. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

O mulțime de mâncare rusească (de fapt, sovietică) este derivată din necesități și din absență. Absența ingredientelor, absența timpului.

Supa de somon conservată a fost un element esențial în familia mea în creștere. Nu numai că este ușor, rapid și are puține ingrediente, dar este și foarte accesibil. Accesibilitatea și comoditatea au fost unul dintre principalele puncte pentru care supa a fost atât de populară.

Zeci de ani mai târziu și încă o fac când nu am timp sau energie pentru a merge la un magazin alimentar. Este o rețetă excelentă pentru când ești blocat acasă și ai la dispoziție doar câteva capse de cămară.

Somonul conservat adaugă multă aromă pentru o fracțiune din costul somonului proaspăt sau chiar congelat. Cartofii, ceapa și morcovii sunt umpluți, sănătoși și adesea suficient de abundenți, pot rămâne proaspeți mult timp într-o cămară rece. Astfel, această supă de somon este perfectă atunci când este incomod să mergi să cumperi alimente proaspete.

Întotdeauna obișnuiam să fac supă conservată de pește pe aragaz, dar am și adaptat-o recent pentru Instant Pot. Supa este în general foarte ușoară și destul de rapidă de preparat pe aragaz, iar Instant Pot nu o va face să se gătească mai repede. Cu toate acestea, oala instantanee o poate face mai convenabilă, deoarece nu trebuie să stați în bucătărie și să vă asigurați că oala nu fierbe prea mult.

Cum se face supă de somon conservată pe aragaz

Începeți cu câteva cartofi curățați, tăiați-i în bucăți de 1-2 inci și adăugați la o oală cu apă.
Adăugați ceva mai bun decât Bouillon (sau pulbere brută), boabe de piper, foi de dafin, sare, piper și o cutie de somon cu tot lichidul. Se aduce la fiert și se fierbe până când cartofii sunt fierți.
Între timp, tăiați o ceapă, dați un morcov și radeți-le pe ambele într-un pic de ulei timp de aproximativ 10 minute, până când amestecul este moale și ușor auriu. Vedeți notele de mai jos despre acest pas.
Cu câteva minute înainte ca cartofii să fie gata să adauge amestecul de ceapă-morcov. Presărați niște ierburi tocate, piper, sare și serviți.

Cum se face supă de somon conservată în oală instant

Soteți ceapa tăiată cubulețe și morcovul ras timp de aproximativ 10 minute până când se înmoaie și se înroșesc în oala instant. Îmi place să folosesc insertul meu de ceramică pentru asta, deoarece înseamnă că nu trebuie să dezglacez oala.
Adăugați restul ingredientelor în vasul instant și gătiți timp de 1 minut la presiune înaltă.
Faceți o eliberare rapidă și bucurați-vă.