Cel mai bun mod de a degaja cremă de lapte integral, crud

Recomandăm doar produse și servicii pe care le susținem din toată inima. Această postare poate conține linkuri speciale prin care câștigăm un mic comision dacă efectuați o achiziție (deși prețul dvs. este același).

Când obțineți lapte integral crud sau neomogenizat dintr-o fermă de lactate păscute hrănite cu iarbă, linia de cremă este absolut ridicolă.

Un ridicol bun. 😉

Vorbim ca un litru sau mai mult din fiecare galon este o cremă uimitoare, dulce și netedă!

Se ridică la vârf în mod natural ... atâta timp cât laptele este neomogenizat.

Stând chiar acolo pentru a fi colectat. Dacă o scăpați, o puteți folosi în cafea sau pentru a face unt sau smântână. Chestii delicioase.

Totuși, care este cel mai bun mod de a îndepărta crema de pe laptele întreg?

Oh, și trebuie să fie simplu, fără mizerie și nu poate necesita instrumente speciale ...

Am răspunsul pentru dvs. ... urmăriți, ascultați sau citiți mai jos, deoarece pe #AskWardee de astăzi vă împărtășesc * cel mai bun mod * de a vă degaja crema de lapte întreg.

Abonați-vă la #AskWardee pe iTunes, Stitcher, YouTube sau în aplicația Podcasts.

Întrebarea: Care este cel mai bun mod de a degaja crema de lapte integral?

Marge L. a întrebat în grupul nostru privat de membri Facebook (inclus cu abonamentul dvs. premium):

Sunt atât de încântat că am găsit în sfârșit o mică lactată în care să obțin lapte crud. Cu toate acestea, pot obține doar lapte integral. Fermierul a sugerat obținerea unui borcan de sticlă cu vârf în partea de jos și apoi ar putea scurge laptele „degresat” de jos, lăsând crema în urmă. Mi s-a părut bine. Când am început să mă uit, există o mulțime de plângeri legate de înfundarea sau scurgerea de vârfuri. Oricine are o sursă de încredere pentru așa ceva? Sau o altă idee despre separarea cremei?

Eu și ceilalți membri am participat la răspunsuri.

Al meu implică un baster de curcan ... da, este corect. Vă voi arăta cum mai jos.

În cele din urmă, sunt destul de sigur că Marge a mers cu ceea ce am sugerat ... pentru că este cu adevărat cel mai ușor și mai bun. Ea a spus: „Cred că mă gândeam la asta. Am făcut basterul de curcan în această dimineață și a funcționat perfect. ”

Răspunsul meu: Folosiți un baster de curcan!

Cel mai bun mod de a degaja crema este să folosiți un baster de curcan! Acesta este cel pe care îl am (este din oțel inoxidabil).

Totuși, nu pur și simplu aspiri crema vrând-nevrând - există o modalitate corectă și greșită de a o face.

Iată calea corectă:

Lăsați crema să crească până la vârful ulciorului sau borcanului. Dacă tocmai a fost transportat, aceasta înseamnă aproximativ 24 de ore în frigider pentru a asigura o separare bună și curată (vezi imaginea).
Pregătiți un borcan curat pentru a vă păstra crema și puneți-l chiar lângă ulciorul cu lapte.
Ținând basterul curcanului absolut vertical (perpendicular pe sol) și după ce ați strâns becul, introduceți basterul în partea superioară a stratului de cremă (nu prea adânc, suficient cât să se scufunde).
În timp ce eliberați strângerea pe becul baster, rotiți basterul în jurul cremei, fără a-l muta în sus sau în jos în cremă (cu alte cuvinte, mențineți la același nivel). Se va umple cu cremă.
Faceți din nou basterul vertical și mutați-l cu grijă din sud și peste borcanul cu cremă, menținându-l vertical tot timpul. Strângeți becul pentru a elibera crema.
Repetați până când ați eliminat cantitatea dorită de cremă. (Las aproximativ 1 ″, deci mai avem lapte cremos.)
Totul este gata!