Supă de pui cristalină cu legume Julienned și părinți cu păr de înger

2 - Nu mi-a plăcut

legume

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Așezați puiul, oasele măduvei,
morcovi, păstârnac, napi,
rădăcini de pătrunjel, piper verde,
ceapa și 1 lingură de sare într-o
Ghiveci de 12 litri. Acoperiți cu
6 litri de apă rece și aduceți
la fierbere la foc mare. Degresat
și aruncați spuma care se formează la
vârful când vine vorba de fierbere.

Adăugați restul de 2 linguri de sare,
patrunjelul, conopida, usturoiul,
boabe de piper și ienibahar și
reveniți la fierbere. Fierbe,
acoperit, la foc mic pt
1 oră. Scoateți cele 4 pui
sânii și lăsați-i să se răcească
puțin. Scoateți carnea din
oase. Maruntiti sau tocati carnea si
depozitați-l în frigider pentru a servi