Supă de murături cu orz

Indiferent cât de extraordinară vi se pare o supă de murături, trebuie absolut să o încercați! Acrețea de la murături și textura fragedă a orzului într-un bulion sunt o combinație perfectă. Aceste ingrediente erau menite a fi combinate. Această supă este foarte asemănătoare cu toate celelalte supe medii.

Noțiunile de bază pentru acesta vă sunt deja familiare. Aveți un bulion: alegeți tipul de carne care vă place sau folosiți unul vegetal. Nu puteți greși cu legumele sotate. Sunt a doua bază. Pur și simplu adăugați încă un ingredient în tigaie: murăturile. Și atingerea finală va fi cerealele. Orzul perlat este folosit într-o rețetă clasică din bucătăria slavă. Cu toate acestea, îl puteți înlocui cu orice alt bob. De exemplu, orezul se va potrivi perfect.

Ingrediente pentru supă de murături:

500 g pui;
300 g cartof;
1 morcov;
3-4 murături;
1 ceapă;
80 g orz;
2 lingurițe. pasta de tomate;
2 l apă;
30 ml ulei;
patrunjel proaspat (sau orice alta planta proaspata la alegere);
sare, piper după gust.

Cum să gătești acasă supă de mărar cu orz cu orz:

Există mai multe modalități de a minimiza timpul de gătit al acestei supe. Puteți preface orzul înainte de a găti. Luați un castron adânc pentru orz și umpleți-l cu apă. Lăsați-l în apă să se înmoaie timp de câteva ore (maxim 3 ore). Nu exagerați cu acest pas, deoarece orzul dvs. poate deveni acru. Asigurați-vă că clătiți orzul de mai multe ori după înmuiere. Pe de altă parte, puteți prepara pur și simplu orz în prealabil pentru supă.

Luați o oală mare, puneți puiul acolo, acoperiți-l cu apă și puneți-l la foc mare. Când apa fierbe scade focul la minim pentru ca bulionul să fiarbă. Ar trebui să fierbeți puiul timp de 40 de minute pe termen lung. Amintiți-vă, pentru a vă menține supa limpede, trebuie să eliminați orice impurități care vor apărea în partea de sus.