Supă de minestrone italiene F-Factor - Factor F

Minestrone este o modalitate excelentă de a începe o masă sau de a mânca ca o singură masă! Fasolea este ambalată cu fibre care umplu burta, iar bogatul bulion de roșii vă va face să reveniți pentru mai mult. Supa asta te umple, nu afară!

INGREDIENTE (servește 6):

• Spray de gătit antiaderent
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapă, tocată
• 1 cană de morcovi înghețați, dezghețați
• 1 cana de telina, tocata
• 2 dovlecei, tăiate cubulețe
• 2 căni de ciuperci, tăiate felii
• 1 (14,5 uncie) poate fasole cannelini

PREGATIREA:

1. Pulverizați o oală mare cu spray antiaderent de gătit și încălziți la foc mare. Se adaugă usturoiul și ceapa și se sotează până când ceapa se înmoaie.
2. Adăugați morcovii, țelina, dovleceii, ciupercile, fasolea, roșiile tocate, condimentele și bulionul.
3. Aduceți la fierbere. Acoperiți și reduceți căldura. Se fierbe timp de 1 oră. Chiar înainte de servire, adăugați spanacul și amestecați.
4. Serviți și acoperiți cu aproximativ o lingură de parmezan ras.

---