Supa de linte - Zone albastre
Aproape fără grăsimi și umplute cu fibre, lintea este o leguminoasă puternică care se cultivă pe tot parcursul anului. Lintea oferă un pic mai mult de o lovitură atunci când mușcă în ele decât alte fasole, ceea ce le face o boabă de supă drăguță - de asemenea, își păstrează forma mai bine decât ceilalți membri ai familiei de fasole. Această supă de linte este inspirată de aromele Ikaria și Sardinia.
Ingrediente
- 1 (15 oz.) Lintea poate sau linte 1 lire, fierte
- 2 căni de legume cu conținut scăzut de sodiu
- 1 ceapă, tocată
- ¼ cană de ulei de măsline
- 1 cană de roșii, înăbușite sau conservate
- Sare și piper, după gust