Supă de gătit greșeli - Cum să faci supă

Asigurați-vă că următorul dvs. lot este cel mai bun.

faci

1. Fierbe în loc să fiarbă

Vrei ca o mică bulă sau două să se ridice la suprafața lichidului la fiecare câteva secunde. Mai mult decât atât, iar carnea și legumele dvs. vor ieși uscate și prea gătite.

2. Nu folosiți suficientă sare

Nimic nu este la fel de crucial ca condimentarea corectă. Gustă pe măsură ce mergi. În timp ce puteți utiliza o rețetă ca orientare, învățați să aveți încredere în propriile dvs. gustări.

3. Ignorarea apei

Crezi că nu poți face o supă delicioasă pentru că nu ai bulion? Folosiți doar apă. Ai încredere în noi. De fapt, este mai bine să folosiți apă decât un bulion inferior. Înainte de a arunca într-o cutie sau un recipient de bulion, gustați-l. Dacă nu l-ai mânca așa cum este, de ce ai vrea să-l adaugi în supa ta? S-ar putea să găsiți chiar că preferați supele făcute cu apă, care chiar lasă ingredientele să strălucească. Rețineți că, atunci când utilizați apă, este deosebit de important să adăugați cantitatea potrivită de sare. Un truc personal: Aruncați o coajă de brânză parmezană pentru a ajuta la aromatizarea supei pe măsură ce fierbe.

4. Gătirea excesivă a legumelor

Să presupunem că faceți supă de fasole albă. Începeți prin a călește ceapa, usturoiul, poate țelina, apoi adăugați apă și fasole și fierbeți la foc mic. Adăugați morcovii în ultima jumătate de oră sau când boabele sunt aproape să fie fragede. În felul acesta morcovii vor ieși fierți, dar nu înfundați. La fel, pentru alte legume ... adăugați-le în funcție de cât timp au nevoie pentru a găti.