Supă de fasole neagră sănătoasă și sănătoasă
Cel mai bun remediu pentru vremea furtunoasă rece și umedă? Această supă fierbinte și consistentă, cu fasole neagră.
Videoclipurile noastre preferate
Ingredientele pentru supa de fasole neagră
Supa ca aceasta este în mare parte o improvizație. Ingredientele fondului de ten sunt fasole neagra, șuncă afumată sau coadă, ceapa, și condimente. Dar chiar și jambonul sau coada de șuncă pe care o puteți înlocui cu niște slănină bună sau o tăietură groasă de șuncă.
Începând cu fasolea uscată înseamnă că le puteți găti (după o înmuiere bună) pentru o lungă perioadă de timp cu șunca fumurie, permițând gustului să infuzeze cu adevărat fasolea.
Puteți folosi fie o coadă de șuncă afumată, fie un cârlig de șuncă pentru această supă. Șlepurile de șuncă au de obicei mai multă carne pe ele. Dacă nu găsiți cozi sau cârlige, puteți folosi o friptură de șuncă de jumătate de kilogram, tăiată în bucăți, pentru a aromă fasolea sau un sfert de lire de slănină, gătită mai întâi pentru a reda grăsimea.
Supă groasă de fasole neagră
Îmi place supa de fasole neagră când este groasă, aproape asemănătoare cu o tocană. Dacă vă place diluantul dvs., nu ezitați să adăugați apă sau mai mult stoc de pui la această rețetă.
Aveți o oală sub presiune? Folosiți-l pentru a economisi ceva timp
Aveți o oală sub presiune sau oală instant? Dacă da, puteți găti cu ușurință fasolea neagră și jambonul de șuncă folosind o oală sub presiune, reducând mult timpul total necesar pentru a face această supă. Nu este nevoie să pre-înmuiați fasolea dacă utilizați o oală sub presiune.
Am tratat subiectul boabelor de gătit sub presiune într-un articol separat (consultați Cum să faceți boabe rapide, fără înmuiat în oala sub presiune). Pentru această rețetă de supă de fasole neagră, trebuie doar să adăugați fasole, jambon, frunze de dafin, bicarbonat de sodiu, sare și apă în oala sub presiune. Gatiti la presiune inalta timp de 20 de minute, cu 10 minute de eliberare naturala.
- Ești nou în Potul Instant? Consultați postarea noastră Cum se folosește un pot instantaneu: un ghid pentru prima dată.
Cum să congelați supa de fasole neagră
Aceasta supa de fasole neagra ingheata bine! Înghețați-l în porțiuni individuale (iată cum) timp de până la trei luni.
Dacă vă amintiți, puneți oricât de multe porții aveți nevoie în frigider cu o seară înainte pentru a le dezgheța, apoi reîncălziți pe plită sau în cuptorul cu microunde. Dacă uitați, puteți transfera și supa înghețată direct într-o cratiță și încălziți, acoperită, la foc mic.
Ce să serviți cu supă de fasole neagră
Serviți boluri din această supă acoperite cu coriandru proaspăt, felii de avocado și o lingură de smântână. Includeți chipsuri de tortilla de casă pe lateral pentru a vă scufunda în supă!
Mai multe supe pentru a vă încălzi în interior și în exterior
Rețetă de supă de fasole neagră
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp de gătit: 1 oră, 45 de minute
- Randament: face 8 cupe, servește 6