Supă de dovleac și cartofi dulci (vegetariană) - Mâncătorul pretențios
Această supă reconfortantă de dovleac și cartofi dulci vă va încălzi, vă va umple burta și vă va ispiti papilele gustative! Fasolea albă conferă supei un gust cremos, iar dovleacul oferă o căldură bogată, care vă va face să reveniți pentru mai mult. Sănătos, vegan, fără gluten, delicios și gata în 30 de minute!
Sunt două lucruri pentru care sunt întotdeauna un fraier ... Dovleac și supă! Așadar, de ce să nu le combinați pe cele două și să ajungeți la o idee încântătoare și plină de mâncare pentru care toată lumea înnebunește?! Împerecherea dovleacului cu cartofi dulci vă oferă această ciorbă bogată și aromată, care este și dulce în mod natural.
Cea mai bună parte este că puteți face rapid această supă de dovleac și cartofi dulci în vasul instantaneu, deci este o briză. Nu lăsați-l să fiarbă ore în șir sau amestecând constant! Doar adăugați ingredientele, amestecați și aruncați. Acesta este felul meu perfect de masă în timpul săptămânii.
Ingredientul meu secret din această supă este fasolea albă: este un mod sănătos de a face supa cremoasă și groasă fără a folosi smântână grea.
Instrumente și echipamente de care aveți nevoie
- Pot instant sau Pot Stock
- Cuțit de tocat
- Masă de tăiat
- Blender de imersie
- Cupe și linguri de măsurat
Ingrediente și note pentru rețetă
- Dovleac și cartofi dulci: Puteți folosi dovleac întreg/cartofi dulci sau pentru a economisi timp puteți folosi și piure de dovleac conservat și piure de cartof dulce conservat.
- Fasole alba: Acestea sunt esențiale pentru a obține acea aromă cremoasă fără o tonă de cremă! Și, ca bonus suplimentar, sunt și ele ambalate cu proteine.
- Laptele de cocos sau laptele integral: Am folosit lapte de cocos pentru că îmi plăcea să păstrez această rețetă 100% pe bază de plante și vegană. Dar dacă doriți să adăugați niște lactate, laptele integral ar funcționa la fel de bine.
- Condimente: Simțiți-vă liber să reglați condimentele și sarea după gust!
Instrucțiuni pas cu pas
Pasul 1: Așezați toate ingredientele, cu excepția laptelui de cocos/laptelui integral, în oala instant. Închideți capacul și ventilați și gătiți la presiune înaltă timp de 15 minute.
Pasul 2: Eliberați manual abur și deschideți capacul și aerisirea. Cu ajutorul unui piure de blender cu imersiune supa.
Pasul 3: Se amestecă laptele de cocos sau laptele integral și se servește în boluri.
Ce face această supă sănătoasă?
- Bogat în vitamine și minerale: Dovleacul este o sursă excelentă de potasiu, beta-caroten, calciu, magneziu, precum și vitamine E, C și unele vitamine din grupul B.
- Bogat în fibre: Dovleacul, cartofii dulci și fasolea albă au un conținut ridicat de fibre, ceea ce ajută la digestie și vă face să vă simțiți mai plin mai mult timp. O porție are aproape 9 grame de fibre. Aceasta reprezintă aproape 30% din fibrele zilnice recomandate.
- Sarac in grasimi si calorii: Deși această supă este consistentă și plină, nu are un conținut ridicat de calorii sau grăsimi. O porție mare din această supă conține 155 de calorii și 4,7 grame de grăsime.