Supă de cremă de legume - Anotimpuri și mese

O cremă delicioasă de supă de legume, cu crutoane. Folosește restul de legume fierte sau crude!

Cititorii obișnuiți ai Anotimpurilor și a Mâncării probabil că au adunat deja acest lucru, dar urăsc irosirea mâncării! Este aproape o religie pentru mine. Nimic nu se risipește și am o grămadă de strategii pentru a ajuta la minimizarea a ceea ce se află în coșul de gunoi. Una dintre modalitățile mele preferate este să folosesc resturile de legume pentru a face supă. Mai ales în această perioadă a anului:)

Îngheț mult. Întotdeauna în congelatorul meu este o pungă specială pentru congelator în care se duc cantități mici de resturi de legume. Când mai am puțin după masă, îl adaug în punga de congelare „Pentru supă”. Când punga se umple, fac supă.

Această supă de cremă de legume este preferata mea. Deoarece folosește legume deja gătite, vă puteți bucura de un castron în aproximativ 15 minute (sau 30 de minute dacă începeți cu legume crude congelate). Este perfect pentru un prânz rapid, consistent și sănătos. Îl servesc cu crutoane de casă, pe care le fac din bucăți de baghetă vechi de o zi, așa că nu trebuie să le arunc. Ți-am spus că este o religie pentru mine:)

---