Supă de cartofi dulci de dovleac - Marlene Koch Marlene Koch

Cu doar 100 de calorii pe ceașcă, te vei îndrăgosti de această supă delicioasă de 30 de minute, făcută nu cu una, ci cu două ingrediente de stea! De fiecare dată când o fac, sunt uimit de modul în care ceva atât de satisfăcător de cremos și reconfortant poate fi atât de scăzut în calorii, carbohidrați și grăsimi.

Trucul culinar de a adăuga un singur cartof dulce pentru a scăpa calorii și a dovleacului cu carbohidrați este ceea ce creează o supă „slabă”, dar satisfăcătoare (ca să nu mai vorbim de dulceață plină cu fibre, vitamine și antioxidanți). Pentru cea mai bună aromă, asigurați-vă că lăsați ceapa să înceapă să se caramelizeze înainte de a adăuga dovleacul și bulionul. Dacă îți place puțin zing în ciorbă, adaugă un mic vârf de cayenne. (PS O felie de pâine sau un rulou are un gust excelent când este cufundată în această super supă!)

Face 5 porții de 1 cană

Ingrediente:

2 lingurite ulei de canola
1 ceapa medie, taiata cubulete
1 cartof dulce mediu
1 (15 uncii) poate 100% dovleac pur
2 cutii (14 uncii) bulion de pui cu sodiu redus
1 lingură zahăr brun
¾ linguriță cimbru uscat, zdrobit

---