Supă de cârnați italieni și legume - Gust minunat
O supă de umplutură ambalată cu aromele de cârnați italieni, dovlecei, roșii, spanac și acoperite cu brânză parmezană. O masă consistentă cu o oală, care este prietenoasă cu congelatorul și poate fi făcută în aragazul lent.
Îmi place să cred că aceasta este supa care m-a făcut soțul meu.
Sigur că eram iubiți de liceu care se întâlneau de când aveam 17 ani și suflete pereche și făcute unul pentru celălalt. Dar iarna în care am stăpânit această ciorbă de cârnați a fost urmată de vara în care ne-am logodit. Coincidență?
Vorbeam într-o zi ploioasă din februarie 2011 când a spus: „Știi ce vreau cu adevărat să faci? Supă de cârnați. Este favoritul meu. " La care am răspuns: „Supă de cârnați? Nici măcar nu am auzit de ciorbă de cârnați. " Cum ar putea fi supa lui preferată ceva ce nu mâncasem niciodată?!
L-am pus să descrie această ciorbă preferată din copilărie. „Există cârnați și dovlecei, poate morcovi? Este într-un bulion? ”
Mi-am făcut munca tăiată pentru mine.
După câteva experimente, am creat ceea ce speram să fie ciorba perfectă de cârnați.
I-am servit-o și l-am urmărit cum a luat prima mușcătură.
La început a tăcut, doar pentru o clipă.
Apoi a ridicat ochii spre mine și a zâmbit.
„Nat. Aceasta este cea mai BUNĂ ciorbă de cârnați pe care am avut-o vreodată! Doamne te iubesc. " Am simțit că tocmai am câștigat Top Chef.
Apoi a întrebat: „Pot să am mai mult parmezan deasupra?”
Bărbatului îi place brânza.
Și 4 luni mai târziu am fost logodiți.
Deci, faceți această logodnă supă demnă. Omului tău îi va plăcea.
pictogramă tacâmuri tacâmuri
pictograma folder folder
instagram pictograma instagram
pictograma pinterest pinterest
pictograma facebook facebook
pictogramă tipărire tipărire
icoane pătrate pătrate
Supă de cârnați și legume italiene
4,8 din 13 recenzii
- Timp de pregătire: 30 de minute
- Timp de gătit: 1 oră
- Timp total: 1 oră 30 minute
- Randament: 6 1 x
Ingrediente
- Pachet de 16 uncii de cârnați italieni dulci
- 1 lingura ulei de masline
- 2 morcovi mari tăiați în jumătăți de lună groase de 1/4 ″, aproximativ 1,5 căni
- 2 dovlecei mijlocii tăiați în jumătăți de lună groase de 1/4 ″, aproximativ 1,5 căni
- 4 tulpini de țelină tăiate de 1/4 ″ grosime, aproximativ 1,5 căni
- 1 ceapă galbenă medie tocată, aproximativ 1,5 căni
- 2 catei de usturoi tocati fin
- 14,5 uncii pot roșii tăiate cubulețe
- 32 uncii de pui de pui
- 1 lingura cimbru
- 1/4 cană de paste orzo (opțional)
- 2 căni de spanac proaspăt
- Sare si piper
- Parmezan proaspăt ras pentru topping (opțional)
Instrucțiuni
- 1. Într-o oală grea de fund, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Se adaugă cârnații întregi și se rumenesc exteriorul, aproximativ 5 minute, întorcându-se în fiecare minut. Puneți cârnații deoparte pe o farfurie.
- 2. În ulei, adăugați morcovii, dovleceii, țelina și ceapa. Adăugați 2 lingurițe de sare și 2 lingurițe de piper. Gatiti la foc mediu, razand orice bucata maro de la carnatul de pe fundul oalei si amestecand ocazional. Gatiti pana ce ceapa devine translucida, aproximativ 10 minute.
- 3. În timp ce legumele gătesc, tăiați cârnații cu o grosime mai mică de 1/4 ″. Este ok dacă sunt încă roz la mijloc, vor continua să gătească în supă.
- 4. Când ceapa a devenit translucidă, iar legumele s-au fiert, se adaugă usturoiul și se fierbe până se parfumează, aproximativ 1 minut. Apoi adăugați în cutia de roșii tăiate cubulețe, bulionul de pui, cârnații tăiați felii și 1 lingură de cimbru. Gatiti la foc mic, neacoperit, timp de 40 de minute.
- 5. După ce supa a fiert 40 de minute, adăugați 1/4 cană de orzo. Se amestecă și se continuă gătitul timp de 15 minute, neacoperit.
- 6. După ce orzo-ul a fiert timp de 15 minute, adăugați 2 pumni mari de spanac proaspăt, amestecați pentru a combina.
- 7. Gustă să vezi dacă are nevoie de mai multă sare și piper.
- 8. Scoateți supa de pe foc și lăsați-o să stea 5 minute. După ce supa s-a odihnit timp de 5 minute, serviți-o acoperită cu parmezan proaspăt și pâine caldă.
- 9. Se va păstra într-un recipient etanș la aer timp de 1 săptămână în frigider. Poate fi congelat până la 6 luni.
Note
Acest lucru poate fi gătit în aragazul lent. După ce ați adăugat în cutia de roșii tăiate cubulețe, stoc de pui, cârnați tăiați și 1 lingură de cimbru transferați tot lichidul într-o oală. Gatiti prea putin timp de 4 ore sau mare timp de 2 ore. Adăugați orzo cu 20 de minute înainte de servire și amestecați spanacul cu 5 minute înainte de servire.
Pentru gluten și carbohidrați săraci, lăsați orzo.
Această supă este foarte iertătoare și are un gust mai bun cu cât se gătește mai mult. Simțiți-vă liber să îl lăsați să se gătească pe aragaz la foc mic mai mult de 1 oră, iar familia dvs. se poate ajuta pe toată durata nopții.
Nutriție
Ai făcut această rețetă?
Etichetați @tasteslovely pe Instagram și hashtag-l #tasteslovely
Rumenirea cârnaților
Cum ar trebui să arate legumele înainte de a adăuga roșiile, bulionul și cârnații tăiați felii
Adăugarea cârnaților la bulion și legume
Aceasta a devenit acum și supa mea preferată.
Nu ratați niciodată o rețetă!
Primiți postări noi direct în căsuța de e-mail! Gratuit!
Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul.
postat de Natalie pe 19 noiembrie 2013
Nu ratați o rețetă!
abonați-vă pentru a primi postări noi prin e-mail
Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul.
Ați putea dori, de asemenea:
Biscuiți Keto cu sare de ciocolată
Întreg 30 + cotlet de porc muștar balsamic Keto
Întreg 30 + Keto Chicken Piccata
Lasă un comentariu Anulează răspunsul
66 comentarii despre „Ciorbă italiană și ciorbă de legume”
Este incredibil că ați fost împreună atât de mult timp! Trebuie să fie supa;-) Și da pentru mai mult parm!
Mulțumesc Erin! Tocmai am avut aniversarea de 10 ani de întâlniri în această vară. Deja mă simt ca un vechi cuplu căsătorit la 27 de ani. Ha!
Și mereu mai parmezan:)
Da! Arată foarte delicios! L-am fixat pe masa de supă.
O poveste atât de drăguță! Această supă arată atât de delicioasă după o zi atât de vânt și rece de astăzi.
Mulțumesc Rachel! Plouă și aici, în California. Și mulțumesc pentru e-mail, sper că ai primit răspunsul meu! A scris în timp ce era blocat în trafic. Nu vă faceți griji, soțul meu conducea:)
Vai ... această ciorbă italiană de cârnați și legume sună atât de delicioasă și de reconfortantă. Cu siguranță felul meu de supă de făcut și savurat după o zi lungă! mulțumesc pentru distribuire.:)
Mulțumesc Amy! Este atât de bun, te încălzește și te face să te simți confortabil:)
Bunica mea spunea mereu că drumul către inima unui om este prin stomacul lui. Am lucrat pentru mine:) ador această rețetă
Mulțumesc Kathy. Bunica ta este o femeie înțeleaptă, pentru că a funcționat și pentru mine! Atâta timp cât voi continua să gătesc pentru el, cred că vom avea o căsătorie lungă și fericită:)
Sună ca supa dragostei atunci! Îmi plac aceste tipuri de supe groase, umplute, reconfortante. Sunt cu adevărat perfecte pentru a bate temperaturile scăzute!