Supă de brânză de bere - Turmă sănătoasă

bere

de Ashley Stephens, Ed.D.
12 noiembrie 2019
în Mâncat sănătos

Dintre toate hacke-urile de confort pe care le-am încercat, acesta se simte cel mai decadent. Brânza de bere pare că ar fi interzisă pentru cei care încearcă să-și pese de talie, dar funcționează perfect în această supă consistentă. Este departe de cea mai frumoasă supă pe care am făcut-o vreodată, dar cu siguranță aproape de cea mai delicioasă. Nu vă va părea rău că ați încercat-o.

Supă de brânză de bere

2 1/2 lbs. carne de vită ușoară
2/3 c. morcovi, tocați
1 c. telina, tocata
1 ceapă mică, tăiată cubulețe
2 linguri. pulbere de fermă uscată
1 lingură. usturoi tocat
* 12 oz. sticlă de bere (am folosit toate tipurile, dar berile meșteșugari aromate sunt preferatele mele în acest sens)
4 cuburi de bouillon de vită
8 oz. Cremă de iaurt grecesc (dacă nu găsiți varietatea de iaurt grecesc, crema de brânză obișnuită va funcționa foarte bine)
** 10 oz. supa de crema de telina
2 c. brânză cheddar ascuțită, mărunțită
1 linguriță. sos Worcestershire
1 linguriță. boia afumată
1 linguriță. sare
1/2 linguriță. piper negru
3-4 c. apă, la grosimea dorită

* Înlocuiți berea cu aceeași cantitate de bulion de carne de vită.

** Luați în considerare utilizarea amestecului „Cream of Whatever Soup” pe care îl creați singur. Este sănătos, ieftin și RAPID.

Instrucțiuni

PLITĂ

  1. Rumeniti carnea de vita macinata si scurgeti.
  2. Adăugați morcovi, țelină, ceapă, usturoi, cuburi de bouillon și pudră de fermă.
  3. În timp ce amestecul de carne de vită și legume se gătește, preparați Cremă de orice supă (dacă nu utilizați conserve) prin microunde 1/3 c. se amestecă cu 1 1/4 c. apă. Cuptor cu microunde peste 3 minute, amestecând în fiecare minut până se îngroașă pentru a semăna cu supa cremă.
  4. Adăugați apă, sos Worcestershire, boia, sare, piper, bere, crema de brânză de iaurt grecesc, supă cremă și brânză mărunțită.
  5. Puteți adăuga sare, piper și apă suplimentar după gust și pentru a atinge grosimea dorită. Când crema de brânză s-a topit, este gata!