Supă cremoasă de fructe de mare cu rețetă de busuioc Mâncare Bine
2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
O reducere a stocului oferă acestei supe cremoase de fructe de mare o explozie mare de aromă. Folosind jumătate și jumătate fără grăsime - în loc de cremă tradițională - am luminat în mod semnificativ această supă.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Frecați midiile vii sub apă curgătoare rece. Folosind degetele, scoateți barba care este vizibilă între cochilii. Într-un castron foarte mare, combinați 4 litri (16 cani) de apă rece și 1/3 cană de sare. Adăugați midii; înmuiați timp de 15 minute. Se scurge într-o strecurătoare. Clătiți midiile, aruncând apa. Repetați încă două ori, folosind de fiecare dată apă proaspătă, sărată. Clatiti bine. (Dacă utilizați creveți, omiteți acest pas.)
Într-un cuptor olandez, combinați bulionul de pui și 1 1/2 cană de apă; aduce la fierbere. Adăugați midii; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 5 până la 7 minute sau până când cochiliile se deschid și midiile sunt fierte. Aruncați midiile care nu se deschid. (Dacă utilizați creveți, fierbeți timp de 2 până la 3 minute sau până când cojile sunt roz și creveții sunt opaci.) Aruncați midiile care nu se deschid.