Sunteți răi pentru voi Știința SiOWfa16 în certitudinea și controversa noastră din lume
Site-ul și blogul cursului pentru instanța din toamna anului 2016 a cursului SC200 al Penn State
Aproape în fiecare dimineață, rutina mea obișnuită constă în trezirea la 8:30 și plecarea în jurul orei 8:50 pentru ora 9:05. După clasa de 50 de minute, mă voi îndrepta direct spre HUB și voi urca imediat la coadă la cafenea pentru a-mi lua zilnic prăjitura de stafide cu scorțișoară și brânză. În acest ritm, rata mea de consum săptămânal de covrigi este de 4-5 pe săptămână. De fapt, aștept cu nerăbdare bagelul meu zilnic, deoarece micul dejun vă stimulează metabolismul și adesea mă pregătește pentru o zi grozavă și productivă. Nu știam, totuși, că bagelele sunt adesea dezbătute ca fiind foarte nesănătoase pentru dvs. Am decis să investighez acest subiect și să văd dacă într-adevăr trebuie să-mi schimb rutina de dimineață.
Ingredientele
Pericolele unui Bagel
După cum a discutat reporterul NBC News Maggie Fox, s-a constatat că consumul de alimente și băuturi care conțin un indice glicemic ridicat poate crește riscul de cancer pulmonar, datorită componentelor stimulatoare de celule ale alimentelor cu conținut ridicat de glicemie (Fox). După cum am afirmat anterior, covrigi conțin un indice glicemic semnificativ ridicat, ceea ce îi dă suspiciune în cauza unui număr de tipuri de cancer. O serie de studii au încercat să dezvăluie o legătură între evaluarea glicemică a unui aliment și o serie de diferite tipuri de cancer, variind de la pancreas la colorectal și ovarian, cu toate acestea, potrivit Fox, aceste studii au avut adesea rezultate neconcludente (Fox).
O comparație: Donuts sunt mai sănătoși?
Potrivit câtorva surse, chiar și gogoșile pot fi considerate ușor mai sănătoase pe termen lung, în ciuda convingerii inițiale pe scară largă că ar depăși cu mult bagelele în contra, ca opțiune sănătoasă pentru micul dejun. Gogoșele, care conțin, de asemenea, un număr destul de ridicat de calorii și carbohidrați, sunt, desigur, nesănătoase. Un aluat glazurat clasic conține 229 de calorii și 25 de grame de carbohidrați singuri (FitDay). Cu toate acestea, studiile au descoperit de fapt că covrigi, deși posedă un număr mai mic de calorii, sunt de fapt considerate mai nesănătoase, deoarece conțin un conținut mai mare de sodiu, precum și carbohidrați (FitDay). Mi s-a părut absolut șocant acest lucru, deoarece, dacă mi s-ar da alegerea între o gogoasă și un covrig pentru micul dejun, aș alege de nouă ori din zece covrigul, având impresia că are o valoare mai mare pentru sănătate. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că un bagel este întotdeauna cea mai proastă alegere. Există o varietate de opțiuni pentru a face ca cojocul să fie puțin mai sănătos, dacă îl alegeți ca gustare de dimineață.
Alternative și soluții
Desigur, cea mai ușoară soluție este să nu alegeți pur și simplu un covrig ca alegere pentru micul dejun. O serie de opțiuni diferite, similare, pot oferi o lume de bine corpului tău în comparație. Acestea includ briose englezești, sandvișuri subțiri sau chiar doar o felie de pâine prăjită. Cu toate acestea, dacă trebuie să aveți covrig de dimineață, este întotdeauna mai bine să alegeți un soi care nu este pâine albă pură. Unele alternative includ tărâțe de ovăz, grâu integral sau cereale integrale, după cum subliniază Bauer. O altă opțiune excelentă este de a cere în schimb un mini covrig, care va reduce imediat părțile nesănătoase ale covrigului, deoarece dimensiunea de servire este mai mică. Potrivit Tanya Zuckerbrot de la Fox News, trecerea la mini-covrigi poate economisi în jur de 200 de calorii zilnic sau aproape 24 de kilograme de greutate suplimentară pe care le-ați evita pe parcursul unui an (Zuckerbrot). O alternativă comună finală este de a scoate o parte din umplutura din interiorul covrigului și de a adăuga un strat subțire de topping mai sănătos, fie că este vorba de o brânză ușoară sau fără grăsime, o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau unt de arahide, hummus, sau unt de nuci, așa cum sugerează atât Bauer, cât și Zuckerbrot.