Sunt toate pâinile, chiflele și covrigi la fel cum se compară caloriile - Veg Girl RD
Încep să cred că numai dieteticienii se uită la eticheta nutrițională pe pachetele cu alimente. (Este ca și cum ați citi pe îndelete. Chiar liniștitor.) Mulțimea numerelor se poate simți copleșitoare pentru un simplu muritor și mulți oameni nici măcar nu știu care sunt valorile cele mai importante pe care să le privim. S-ar putea să fii excepția și, dacă ești, bine făcut! Folosiți un instrument conceput pentru a vă ajuta să mâncați mai bine, să câștigați sau să pierdeți în greutate dacă acesta este obiectivul dvs. și, eventual, să vă reduceți riscul de boli cronice.
Dacă nu sunteți cineva care are obiceiul să întoarcă pachetul pentru a analiza numerele, această postare este pentru dvs. Cu câteva sfaturi și o mână de comparații vizuale, sper să vă conving că privirea la etichete este fascinantă, practică și merită chiar; mai ales pentru alimentele de bază pe care le păstrați în mod regulat în frigider și cămară.
Probabil cel mai important loc pentru a începe este cu dimensiunea de servire. Toate valorile pe care le vedeți pe etichetă pentru grăsimi, fibre etc. se bazează pe acea porție de referință, cum ar fi 1 felie, 2 bucăți sau 1/2 cană. Dacă mâncați de obicei 3 porții sau 1/2 porție, aceste valori trebuie ajustate. Și atunci vorbim despre a face matematică, la care aproape nimănui nu-i place să vorbească sau să se gândească, mai ales atunci când se grăbesc la magazin alimentar sau se grăbesc să încerce să ia cina pe masă. Locul în care trebuie să te uiți în continuare este caloriile. Așadar, astăzi m-am gândit să încep simplu, doar cu această valoare de pe etichete și cu un singur tip de mâncare: voi compara caloriile dintr-o varietate de pâini, chifle și covrigi, pentru a vă arăta diferența dintre ele și modul în care acestea seamănă.
Dar așteaptă o secundă ... nu contează caloriile de genul școlii vechi? În nici un caz. Este o tehnică onorată în timp, care încă face minuni. Știu că toată lumea în zilele noastre este entuziasmat de postul intermitent și de Paleo și Whole 30 pentru o mai bună gestionare a sănătății și a greutății, dar asta doar pentru că sunt doar cele mai noi tendințe. Sunt încă un credincios ferm că caloriile contează. Și am știința care să mă susțină.
OK, suficient cu prozelitismul nutrițional. Să trecem la numerele reale. Pentru început, trebuie doar să te uiți la această răspândire de la 25 la 280 de calorii. Există destul de puține variații între aceste articole asemănătoare pâinii.
O actualizare rapidă înainte de a compara oficial caloriile: a fost propus un nou format pentru eticheta nutrițională. Din păcate, termenul limită pentru implementare a fost respins și împins înapoi și împins din nou. Cu toate acestea, unii producători fac voluntar trecerea oricum înainte de termen. Așadar, atunci când începeți să citiți etichetele alimentelor preferate, este posibil să vedeți produse cu eticheta veche și unele cu cea nouă. Se întâmplă ca FDA să creadă că cele două informații pe care le consider importante (dimensiunea de servire și calorii) ar trebui să fie supradimensionate și/sau îndrăznețe pe etichetă pentru a atrage atenția cititorului. Comparați exemplele de mai jos cu formatul vechi și formatul nou.