Sunt sfaturi de etichetă nutrițională fără gluten pentru marshmallows
Proteinele naturale găsite în grâu, secară, orz și triticale (o combinație de grâu și secară) se numesc gluten. Glutenul ajută aceste boabe să-și mențină forma și consistența. Persoanele care au intoleranță la gluten sau au boală celiacă trebuie să evite glutenul în alimentele pe care le consumă. Glutenul poate provoca o varietate de simptome la persoanele sensibile la acesta, inclusiv:
- durere abdominală
- balonare
- diaree
- constipație
- dureri de cap
Unele alimente - cum ar fi pâinea, tortul și brioșele - sunt surse evidente de gluten. Glutenul poate fi, de asemenea, un ingredient în alimentele la care s-ar putea să nu vă așteptați să îl găsiți, cum ar fi marshmallows.
Multe marshmallows produse în Statele Unite constau doar din zahăr, apă și gelatină. Acest lucru îi face fără lactate și, în majoritatea cazurilor, fără gluten.
Unele marshmallows sunt făcute cu ingrediente precum amidonul de grâu sau siropul de glucoză. Acestea sunt derivate din grâu. Nu sunt lipsite de gluten și ar trebui evitate. Cu toate acestea, multe mărci de marshmallow din Statele Unite sunt fabricate cu amidon de porumb în loc de amidon de grâu. Acest lucru îi face fără gluten.
Singura modalitate de a fi complet sigur că marshmallow-urile pe care le cumpărați sunt sigure de consumat este prin verificarea etichetei. Dacă eticheta nu este suficient de specifică, puteți apela compania care le produce. De obicei, un produs fără gluten va fi etichetat ca atare sub eticheta Fapte nutriționale.
Ai grija de
- proteine din grâu
- proteine din grâu hidrolizate
- amidon de grâu
- făină de grâu
- malţ
- triticum vulgare
- triticum spelta
- hordeum vulgare
- secțiunea cerealelor
Dacă nu vedeți eticheta fără gluten, consultați lista de ingrediente. Vă poate ajuta să determinați dacă unele ingrediente conțin gluten.
Fii precaut cu
- proteine vegetale
- arome naturale
- coloranți naturali
- amidon alimentar modificat
- aromă artificială
- proteine hidrolizate
- proteine vegetale hidrolizate
- dextrină
- maltodextrină
Multe mărci de marshmallow din Statele Unite sunt fabricate cu amidon de porumb în loc de amidon de grâu sau subproduse de grâu. În timp ce amidonul de porumb nu conține gluten, citirea etichetelor este încă importantă. Pot exista și alte arome sau procese de fabricație care pot conține gluten. Marcile de marshmallow care declară că nu conțin gluten pe etichetă includ: