Sunt prea subțire
Am primit această anchetă despre creșterea în greutate de la o jumătate de duzină de telespectatori Go Dairy Free doar în ultima lună, așa că a părut momentul să ne adresăm îngrijorării. Mai jos este întrebarea formulată de doar unul dintre acei spectatori.
Î: Natasha - Trebuie să știu cât de subțiri își pot menține greutatea pe o dietă fără lactate. Din cauza unei tulburări hepatice în urmă cu câteva luni, nu am reușit să-mi recapăt o greutate mai sănătoasă și îmi fac griji că, pe baza dietei fără lactate, voi deveni mult prea subțire. Laptele îmi oferă câteva calorii de care am nevoie. Ce să faci, te rog?
A: Alisa - În primul rând și cel mai important, pierderea în greutate inexplicabilă și incapacitatea de a menține o greutate sănătoasă este o problemă serioasă. Deși cea mai mare parte a Americii luptă împotriva unei epidemii de obezitate, există milioane care se luptă să păstreze kilogramele. O greutate corporală prea mică poate avea consecințe grave asupra sănătății ...
Dacă aceasta este o problemă pentru dvs., consultați imediat un medic. Noi, ca oameni, nu avem nevoie de un singur aliment pentru a menține o greutate sănătoasă (adică lapte, grâu, broccoli, portocale etc.), avem nevoie de nutrienți. Dacă consumi și absorbant Substanțele nutritive și caloriile adecvate pentru corpul și stilul tău de viață, menținerea greutății nu ar trebui să fie o problemă. Dacă este, atunci poate exista o problemă de sănătate care trebuie rezolvată.
Există numeroase afecțiuni care pot provoca pierderea in greutate inexplicabilă, inclusiv alergii/intoleranțe alimentare (voi aborda pe scurt acest lucru mai jos), tulburări gastrointestinale (cum ar fi boala celiacă sau boala Crohn), tulburări endocrine/hormonale, infecții, medicamente etc. Acesta nu este un lucru pe care să îl pot diagnostica, deoarece nu sunt medic și, cel mai important, nu sunt medicul dumneavoastră. Din nou, consultați-vă medicul.
Ce pot discuta este cum să înlocuiesc acei nutrienți găsiți în lapte cu alte alimente sănătoase și rolul potențial al alergiilor și intoleranțelor alimentare. Deși vitaminele și mineralele pentru care unii oameni se bazează pe lactate sunt importante, astăzi voi discuta doar despre nutrienții calorici de bază: grăsimi, proteine și carbohidrați.
Dacă aveți o copie a Go Dairy Free: The Guide and Cookbook, treceți la pagina 56 (aceeași pagină indiferent dacă aveți versiunea broșată sau versiunea eBook). Aceasta este prima pagină dintr-o secțiune intitulată „Când câștigarea în greutate este un lucru bun” (pentru cei dintre voi cu versiunea Kindle, această secțiune se află în capitolul intitulat „Alte preocupări fără lactate”). Acest lucru ar trebui să vă ofere un exemplu bun despre obținerea de grăsimi sănătoase și proteine fără lactate. Nu abordez carbohidrații ca o problemă în acest caz, deoarece carbohidrații primari din lapte sunt lactoza sau zahărul din lapte. Cred că majoritatea dintre noi fac bine să obțină suficiente zaharuri, iar lactoza este probabil ceea ce mulți dintre voi încearcă să evite.
Gras: Grăsimile adecvate sunt importante în dietele noastre, iar unii oameni se bazează pe produse lactate (lapte integral, smântână, iaurt, brânză etc.) pentru a obține calorii sub formă de grăsimi. Unele surse groase „sănătoase” de grăsime includ nuci (Brazilia, migdale, nuci, nuci pecan, caju etc.), semințe (in, cânepă, susan, floarea-soarelui etc.), produse din nucă de cocos (lapte de nucă de cocos, făină de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos, nucă de cocos mărunțită etc.), avocado și uleiuri (cânepă, in, măsline etc.). Cei care consumă carne și/sau pește vor consuma și grăsimi naturale din aceste produse. De asemenea, dacă nu sunteți vegan sau alergic, bucurați-vă de ou întreg. Acele gălbenușuri conțin niște nutrienți valoroși și o doză frumoasă de grăsime pentru a vă ajuta să absorbiți acești nutrienți.