Sunt ouăle rele pentru dvs. Ouă și studiu de risc pentru accident vascular cerebral
Este greu să nu te simți amestecat cu sfaturile în continuă schimbare. Dar există mai multe vești bune în tabăra pro-ouă.
- Opinia asupra faptului că ouăle sunt sănătoase sau dăunătoare continuă să se schimbe, dar un nou studiu pare să susțină includerea acestora în dieta ta.
- Publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, studiul nu a găsit nicio legătură între consumul de ouă și riscul de accident vascular cerebral, chiar și în rândul persoanelor cu o genă care le face mai susceptibile la efectele colesterolului ridicat.
- Legătura dintre ouă și efectele nocive asupra sănătății ar putea avea mai mult de-a face cu alte comportamente conexe - cum ar fi consumul de ouă cu carne procesată sau alte alimente mai puțin sănătoase - decât ouăle în sine, spun cercetătorii.
Nu mai mâncați niciodată un alt ou, dar mâncați cât de mulți puteți, deoarece sunt o sursă excelentă de proteine, dar nu gălbenușurile, deoarece prea multă grăsime vă crește riscul de infarct, cu excepția celor care conțin toți nutrienții. Așadar, poate aveți doar unul pe săptămână?
Am luat. Constatările cu privire la faptul că sursa de proteine sunt sau nu sănătoase sau dăunătoare pot fi un ou greu de spart.
În martie, un studiu a stârnit titluri peste tot, susținând că consumul a doar câteva ouă pe săptămână crește șansele de boli de inimă și de moarte timpurie. Se pare că nu a fost atât de simplu: așa cum am raportat, unele defecte ale studiului - s-a bazat pe amintirea dietetică, de exemplu, și modul în care au calculat datele nu oferă o determinare ușoară a riscului real - poate au suprainflat descoperirile.
Experții cu care am vorbit ne-au îndemnat la moderare și ne-au ajutat să ne dăm seama de mâncare: Nu, nu trebuie să vă temeți de ou.
Și iată o altă împingere în această direcție: un nou studiu realizat de Universitatea Finlandei de Est constată că un aport moderat ridicat de colesterol dietetic - inclusiv un ou în fiecare zi - nu este asociat cu un risc crescut de accident vascular cerebral. Accidente vasculare cerebrale, cum ar fi infarctul, pot fi cauzate atunci când există un blocaj în artere.