Sunt fidea Konjac cea mai recentă adăugare pentru slăbire

Tocmai când ne-am apucat de spiralarea legumelor noastre în tăiței de tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați, auzim despre o nouă alternativă fără vinovăție care ar putea scoate dovleceii din punctul fierbinte „super-slăbire”.

Fără grăsimi, fără zahăr, fără carbohidrați, fără gluten și practic fără calorii, tăiței de coniac conținut vegan sună ca visul fiecărui dietă.

Aceste tăiței clare au fost în centrul documentarului Channel 4 Food Unwrapped Diets For Summer, unde fermierul și prezentatorul de televiziune Jimmy Doherty și prietenii au investigat acreditările așa-numitelor „alimente sănătoase”. În timp ce nucile și batoanele de proteine au fost, de asemenea, puse sub microscop, tăiței de coniac a luat locul central.

Populare în China, Coreea, Taiwan, Japonia și Asia de Sud-Est, acestea sunt fabricate din rădăcina fibroasă a plantei de coniac. Datorită florilor sale roșii neobișnuite, este întotdeauna cunoscută sub numele de limbă a diavolului, crin voodoo și palmă de șarpe - și chiar mai amenințător, Jimmy a descris că rădăcina bulbică arata ca un „creier”. Dar odată curățată, rădăcina seamănă cu un cartof spongios. Este feliat, uscat și apoi sfărâmat într-o făină, bogată într-o fibră numită „Glucomannan”.

Atunci când este amestecată cu apă, fibra se extinde la 200 de ori mai mult decât volumul său, ceea ce duce la fidea extrem de scăzută în calorii, întrucât 96% este fabricat din apă și doar 4% fibră Glucomannan. Aceasta înseamnă că 100 de grame de tăiței uscați au doar opt calorii! Mai mult decât atât, datorită compoziției sale unice, vă face să vă simțiți mai plin de mult timp și este o dietă populară în Japonia de ani de zile (unde sunt cunoscuți ca tăiței shirataki).