Sunt fasole carbohidrați sau proteine dietă paleo pentru începători
Fasolea este unul dintre câteva alimente pe care mulți dintre noi ne-am obișnuit să le consumăm parțial datorită tradițiilor culturale și parțial pentru că majoritatea dintre noi consideră fasolea o sursă excelentă de proteine pe bază de plante.
Cu toate acestea, majoritatea dietelor moderne, cum ar fi dieta ceto sau paleo, exclud complet acest tip de alimente, susținând că fasolea conține în principal carbohidrați și ar trebui excluse din dietă.
Sunt fasole carbohidrați sau proteine?
Dacă doriți să slăbiți, răspunsul la această întrebare ar putea fi crucial.
De ce este atât de important să știi?
Ei bine, atunci când urmați o dietă săracă în carbohidrați sau pur și simplu încercați să reduceți carbohidrații pentru a pierde în greutate, fiecare gram de carbohidrați contează.
Obișnuiam să credem că fasolea conține în mare parte proteine (doar pentru că fasolea este folosită în mod obișnuit ca înlocuitor de proteine pentru vegetarieni și vegani). Cu toate acestea, așa cum am menționat anterior, s-ar putea să nu fie neapărat adevărat.
La fel și fasolea, carbohidrații sau proteinele?
Ce sunt fasolea?
Fasolea este un tip de semințe denumite familia de plante cu flori Fabaceae și utilizate ca hrană de oameni și animale (1).
Sunt, de asemenea, un tip de grup alimentar mai larg de leguminoase.
Fasolea este un tip tradițional de mâncare pentru o mulțime de oameni din America Centrală și de Sud și sunt folosite în multe rețete tradiționale.
În zilele noastre, oamenii din întreaga lume se bazează pe confortul, accesibilitatea și densitatea nutrițională a fasolei în fiecare zi.
De aceea, pentru o mulțime de oameni care știu că ar putea fi nevoiți să excludă fasole din dieta lor pentru o perioadă de timp este o decizie importantă.
Vorbind despre partea nutrițională a fasolei, să vedem cum arată o cană cu diferite tipuri de fasole:
După cum puteți vedea, 1 cană de fasole conține 112,8 grame de carbohidrați și numai 41,5 grame de proteine, care este mai puțin de jumătate din cantitatea de carbohidrați.
Și, în cea mai mare parte, această proporție va fi adevărată pentru majoritatea boabelor.
Deci, răspunzând dacă fasolea este carbohidrați sau proteine, răspunsul va fi înclinat spre carbohidrați.
Da, sunt o sursă de proteine, totuși ar trebui să mănânci multe dintre ele pentru a vă satisface cerințele zilnice. Dar, pe lângă aceasta, ați consuma, de asemenea, de două ori carbohidrați care ar putea să nu fie eficienți în pierderea în greutate.
Dacă sunteți vegetarian, se recomandă consumul moderat de fasole, deși luați în considerare încorporarea altor surse de proteine pe bază de plante, cum ar fi nucile și semințele.
De ce fasolea poate fi în continuare bună pentru tine?
Chiar dacă fasolea din punct de vedere nutrițional ar trebui considerată mai degrabă carbohidrați decât proteine, înseamnă că nu ar trebui să le consumăm deloc?
Într-adevăr, fasolea conține o mulțime de minerale și vitamine care ar trebui luate în considerare, în special:
1. Conțin fibre dietetice
Fasolea conține o cantitate impresionantă de fibre dietetice.
De exemplu, o cană de fasole așa cum se arată mai sus conține 100% din valoarea zilnică a fibrelor.
Cum este bine pentru tine?
În general, fibrele nu sunt absorbite de sistemul nostru digestiv. În schimb, se mișcă încet prin tractul digestiv și adaugă volum în scaun pentru a ajuta la trecerea acestuia. Făcând acest lucru, vă ajută la constipație și, uneori, chiar crește frecvența scaunului.
Cu toate acestea, ca și în cazul oricărui alt aliment legat de fibrele, asigurați-vă că îi creșteți încet consumul și beți multă apă în timp ce consumați fasole pentru a evita gazele, crampele și balonarea.
2. Poate stimula sănătatea inimii
Bolile de inimă sunt cele mai frecvente cauze de deces la nivel mondial.
Destul de interesant, dar consumul regulat de fasole asociat cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate pot avea un impact pozitiv asupra sănătății inimii.
Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în 2014 a constatat că persoanele care au mâncat leguminoase au avut mai puține boli de inimă (2).